Cum să faci din Elle o pâine plată de masă

Ușor și rapid de preparat, pâinile plate sau pâinile plate pot fi savurate cu legume crude, brânză sau ton ... Este o bază perfectă pentru mese echilibrate.

elle

Beneficiile nutriționale ale pâinilor plate

Pâinile plate sunt foarte ușor de preparat, iar compoziția lor este extrem de simplă: făină, apă și sare. Drojdia este opțională. În funcție de gusturile dvs., puteți varia făinile, favorizând făinurile întregi, mai bogate în minerale, fibre și antioxidanți și adăugând semințe (omega-3 și 6, fibre, vitamina E).
> Pâinile plate sunt surse bune de carbohidrați complecși, esențiali pentru funcționarea creierului și a mușchilor. Adăugând făină de mazăre, linte sau cereale integrale, veți obține pâini cu un indice glicemic scăzut, a căror energie este utilizată treptat de organism și care vă face să vă simțiți mai bine. Acestea conțin o cantitate mică de lipide nesaturate, benefice pentru sistemul cardiovascular, când sunt garnisite cu măsline negre sau verzi, ulei de măsline, susan sau mac, nuci ...
> Însoțirile vor completa aportul de proteine ​​vegetale esențial pentru sănătate: brânză, ouă fierte sau amestecate, pește, linte, mazăre sau piure de semințe oleaginoase (migdale, caju etc.).
> Îmbunătățiți aportul de fibre și antioxidanți utilizând vrajă, lupin, quinoa, făină integrală de grâu și adăugând susan, mac, semințe de in etc.

Bazele pâinii plate

> Fin și crocant: o parte de făină pentru o parte de apă și sare. Lucrați aluatul astfel încât să fie bine hidratat. Se întinde subțire și se coace în cuptor sau într-o tigaie fierbinte, ușor unsă cu ulei.