Cum să faci Elle à sos ușor de masă
Adesea, sosul este un prieten fals. Plin de sare, grăsimi sau zahăr (în special în sosurile industriale), există totuși alternative sănătoase pentru a spori pastele, carnea sau peștele. Dovada cu aceste 6 sosuri ușoare.
Un sos de roșii perfect pentru a spori pastele
Sosul de roșii de casă nu trebuie să fie prea lung pentru a fi pregătit sau dificil. Dacă vara, profităm de roșiile sărate la soare pentru o preparare ultra-gustoasă, în afara sezonului, folosim roșii conservate curățate, care se reduc la foc mic cu usturoi tocat și ierburi de Provence. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați totul, să ajustați condimentul cu sare și piper și să adăugați câteva frunze de busuioc.
Un sos de iaurt pentru a însoți carnea albă
Iaurtul 0% este aliatul celor care își doresc un sos cremos așa cum doresc, fără a folosi crème fraîche. Pentru a scoate toate aromele condimentelor, încălziți doar o lingură de ulei neutru (floarea soarelui, rapiță) și gătiți chimenul, boia, turmericul și ghimbirul ras timp de 1 minut. Se amestecă totul cu iaurt 0%, o stoarcă de suc de lămâie, coriandru proaspăt tocat, sare și piper.