Cum să gătești crud pentru o dietă crudă Marie Claire

pentru

Adaugă la favorite Laurent Rouvrais

Raw, quèsaco? Acest cuvânt englez este mai întâi tradus ca cru. Însă sensul său secundar dezvăluie apoi termenii brut, sălbatic, integral. Prin ricoșare, mancare cruda prin urmare se reduce la o dietă compusă din ingrediente minim procesate, nerafinate, organice și, mai presus de toate, din materii prime. Dar de ce doriți cu orice preț să suprimați gătitul, să faceți fără aroma unui fel de mâncare bună în sos? De ce ar fi atât de dăunător să mâncăm cald? Se pare că gătitul este dăunător pentru vitamine și, mai ales, pentru enzime. Găsite în fructe și legume, acestea sunt esențiale pentru digestia noastră, dar foarte sensibile la căldură. Trecând la 47,8 ° C (118 ° F), acestea sunt distruse. Așadar, sistemul nostru digestiv în general și pancreasul în special trebuie să lucreze mai mult. Cu consecința slăbirii organismului și a cauzării unor boli probabile.

În plus, gătitul distruge proprietățile anticancerigene ale anumitor alimente. Acesta este motivul pentru care adepții mancare cruda nu ezitați să-i spuneți mâncare anti-cancer.