Cum să gătești cu succes coasta principală Femme Actuelle MAG
La cuptor sau la grătar, pregătiți o coastă de vită conform regulilor de artă datorită sfaturilor noastre profesionale
O bucată de alegere pentru iubitorii de carne roșie, coasta de primăvară, precum friptura de vită, este prea scumpă pentru a fi puțin gătită. Descoperiți aceste sfaturi pentru pregătirea acestuia ca profesioniștii, la cuptor sau la grătar.
Cum se gătește o coaste în cuptor ?
Preîncălziți cuptorul la 240 °
Înveliți coasta principală cu ulei de măsline pe fiecare parte, sare și piper.
Începeți să gătiți în tigaie: două minute pe fiecare parte pentru a frage carnea 4. Așezați carnea într-un vas și puneți-o la cuptor (numărați 10 min/500g, deci 20 de minute pentru o coastă de 1 kg).
Scoateți-l imediat, acoperiți-l cu o foaie de folie de aluminiu și lăsați-l să stea cu 10 minute înainte de servire.
Cum să grătești coasta primară ?
Stropiți ulei de măsline pe ambele părți ale coastei prime. Sare și piperează carnea.
Așezați coasta principală pe grătarul pe care îl veți pregăti cu atenție în avans (lăsați 10 până la 15 minute de gătit pentru 500 g)
La jumătatea drumului, întoarceți carnea fără a o ustura. Utilizați de preferință clești.
Așezați coasta într-un vas.
Se acoperă cu o foaie de folie de aluminiu și se lasă să stea cu 10 minute înainte de servire.