Cum să gătești cu succes linte de corali Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Cu aroma lor dulce și culoarea portocalie, linte roșii ne seduc. Aflați rapid cum să gătiți cu succes aceste leguminoase.
Pentru a schimba lintea verde și a adăuga culoare preparatelor dvs., lăsați-vă tentați de linte de coral: fierte rapid, sunt delicioase și pline de substanțe nutritive esențiale.
Cât de multă linte roșie să se aștepte de persoană ?
Cantitatea de linte de planificat per persoană depinde în mod evident de tipul de fel de mâncare pe care îl pregătiți. Dacă lintea este ingredientul principal, sau chiar exclusiv, - pentru un dahl de linte roșie, de exemplu - ar trebui furnizate mai multe decât dacă sunt prezente în rețetă doar ca acompaniament. În medie, însă, ar trebui să permiteți 60 de grame de linte roșie de persoană.
Cum să gătești cu succes linte roșie într-o tigaie ?
Pentru a găti cu succes linte de corali într-o tigaie, un singur cuvânt de ordine: vigilență! Acest lucru se datorează faptului că gătesc mult mai repede decât lintea verde sau maro și s-ar putea să ajungeți la un terci fără formă dacă le uitați pe căldură. Pașii pentru a găti perfect linte roșii în tigaie sunt după cum urmează:
- Clătește lintea roșie în apă rece.
- Puneți linte de corali într-o cratiță, adăugați de trei ori volumul lor de apă rece, nesărată.
- Dacă doriți să își păstreze culoarea destul de roz, puneți câteva cuburi de sfeclă roșie în apa de gătit. Dacă faceți un fel de mâncare indian și doriți să aibă o nuanță portocalie frumoasă, adăugați un vârf de turmeric în apa clocotită.
- Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu, de la 12 minute pentru o salată la 20 de minute pentru o cremă sau piure.
- Se scurge cu atenție.
Cum să aburi cu succes linte roșie ?
Aburirea lintilor de corali într-un vapor are imensul avantaj de a-și păstra atât culoarea, aspectul, dar și calitățile nutritive. Prin urmare, este necesar să preferați gătitul cu un abur, care permite aburirea ușoară, mai degrabă decât o oală sub presiune, altfel veți obține linte de corali zdrobite. Pentru a-ți fierbe lintea roșie, tot ce trebuie să faci este: