Cum să gătești fasole semi-uscată
Călătorii cu legume în Franța cu amidon
Fasole semi-uscate
Ai vazut fasole albă semisecă (cocos de tip Paimpol) pe piață sau ca mine în acea zi la Petit Jardin din Blois și te întrebi cum să le gătești ? Nu vă panicați, iată cum. Rețineți că fasolea care a fost culeasă în urmă cu aproximativ 15 zile - acum 3 săptămâni se numește fasole semi-uscată. Înainte să fie proaspete, după ce sunt uscate !
Pentru 4 persoane
- 1 kg g fasole medie uscată (greutate decojită)
- 2 roșii mici
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 3 crenguțe de cimbru
- 1 frunza de dafin
- 1 vârf de sare
- 1 lingură de ulei de măsline (sau 10 g de unt)