Cum să gătești tofu Marie Claire

claire

tofu, numit si "branza de soia " este un produs de origine chineză care a apărut acum peste 2000 de ani.
Se obține din lapte de soia și un coagulant.

Gustul său este neutru și absoarbe aromele alimentelor cu care este gătită.
Tofu este potrivit atât pentru rețetele sărate, cât și pentru cele dulci.

Exista două feluri de tofu.Tofu moale: potrivit în special pentru gătit, poate fi servit prăjit, gătit într-o tigaie sau într-o marinată.
Tofu mătăsos: El este de origine japoneză. Se folosește mai ales în supe, cum ar fi supa miso.