Cum să gestionați nutriția în ziua; o cronometru Sfaturi de medicină sportivă

Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.

Bună ziua, prezent în acest Tour de France 2019 ca medic de referință al echipei „Arkéa-Samsic”, voi dezvolta pe scurt logistica nutrițională a unei zile de probe cu timp; acest prim cronometru al Turului este un cronometru pe echipe; azi 27 km, plecare pentru cei 8 alergători ai noștri la 14:30; efort la 90-92% din VO2 max în timpul căruia lanțul de carbohidrați va fi foarte tensionat, cu sosirea epuizării rezervelor de carbohidrați și, prin urmare, riscul unei „hipo” la sfârșitul cursei.

ziua

În sport, echipa noastră nu este „gaule” pentru a crea o surpriză în ceea ce privește rezultatul; ca medic, acest aspect sportiv nu mă preocupă, mă concentrez la slujba mea și astăzi gestionez logistica nutriției, ajutat de Corentin stagiarul nostru dietetic care are deja cunoștințe foarte bune.

Mic dejun: între orele 8:00 și 9:00, cu o compoziție destul de alcalină și recomand compot, cereale care sunt mai degrabă lipsite de gluten (deoarece sunt mai digerabile: castan sau orez-hrișcă), fără fibre (deci fără terci) deoarece „violența” efortului necesită un tract digestiv „confortabil” (stomac și colon); unii vor consuma Gatosport sau Spordej, produse nutritive foarte potrivite pentru acest tip de zi.

Ei își vor lua gustarea în autobuz, în jurul orei 11:00: fiecare alergător a fost pus la întrebări pentru a-și colecta dorințele, dar s-a stabilit un consens: majoritatea alergătorilor vor limita această mică masă la o farfurie de orez sau la un sfert de Gatosport.

Băutura de așteptare pentru a menține hidratarea, nivelul zahărului din sânge și stocul de minerale: apă + maltodextrine + minerale; va fi consumat în timpul celor 90 de minute premergătoare începerii încălzirii.