Cum să gusti când ești bolnav tot timpul Linecoaching 03022012 - 11 29
Sunt întotdeauna încântat de metodă și de schimburile de pe acest site. Comportamentul meu alimentar s-a îmbunătățit semnificativ și greutatea mea se mișcă foarte încet. Pe de altă parte, am o problemă care mă deranjează foarte mult și pe care nu știu cum să o depășesc: sunt bolnav tot timpul, am răceală tot timpul și îmi pierd foarte des simțul mirosului și, prin urmare, parte din plăcerea de a mânca.
Am vorbit cu medicul meu despre asta și am un tratament de bază pentru răceală. Se îmbunătățește puțin, dar am observat un lucru. Se întâmplă pentru că atunci când am răcit, dar mai am puțin miros, reușesc deseori să am o mică plăcere să mănânc chiar la începutul mesei și foarte repede, nasul meu se blochează și este terminat.
De fapt, mă întreb ce se întâmplă. Este aceasta o modalitate prin care corpul meu să mă anunțe că am ajuns deja la sațietate? Somatizez? Există vreo legătură între mâncare și rău și frig tot timpul (alergie sau intoleranță)? Sau este o simplă coincidență? Și cum să practici degustarea în aceste condiții?
Vă mulțumesc anticipat pentru ajutor și vă mulțumesc din nou pentru crearea acestui site care îmi aduce atât de mult.
Comentarii
Contrar a ceea ce s-ar putea crede la prima vedere, nu gustul intră în joc în prima linie atunci când gustați o mâncare, ci într-adevăr mirosul! Ceea ce se întâmplă în gură este secundar expirării aromelor alimentelor, iar gustul este foarte strâns legat de miros. Acesta este motivul pentru care experimentezi o mică plăcere când nasul tău este ușor blocat, dar nu mai este când este complet blocat. Nu corpul tău îți spune să te oprești, ci doar această problemă „tehnică” care îți împiedică degustarea;)
Dintr-o dată, cu siguranță vă veți găsi în situația de a vă fi foame, dar nu doriți să mâncați, deoarece stomacul vă va cere combustibil, dar este posibil să nu doriți să mâncați fără plăcere.
Mănâncă câteva mese mici pe zi pentru a nu pierde puterea, mai ales dacă ești bolnav, dar nu te forța să mănânci cantități mari fără plăcere;) Și nu vei mai fi bolnav din nou luni de zile! Puteți apoi să vă distrați și să lucrați mai bine la foamete și sațietate, atunci când vă îmbunătățiți;)
Confirm . cea mai mare parte a gustului trece prin miros. iar în caz de răceală suntem complet anesteziați din acest punct de vedere.
prin urmare din mesele mici de mai multe ori pe zi
și, în plus, stocați-vă de vitamine pentru a vă ajuta sistemul imunitar să lupte.
Da, bine făcut pentru cunoștințele tale, Nikaia și dansatoare37! Ceea ce se numește în mod obișnuit gust este de fapt o adăugare de senzații complexe: există senzații tactile, făcând posibilă identificarea texturilor alimentelor, a temperaturilor; există „gustul”, cu muguri pe limbă și pe gust, care permite determinarea dulciului, săratului, amarului, acidului, umamiului (delicios în japoneză și care corespunde unui gust proteic), precum și, după cum știm recent, gustul gras (cu întârziere).
Apoi avem aromele. Moleculele aromatice eliberate se deplasează în cavitatea nazală prin faringe, iar aceste arome sunt cea mai discriminantă și importantă parte a gustului. Fără percepția aromelor, nimic nu este bun, nimic nu este rău.
În cele din urmă, să cităm și ceea ce se numește senzații trigeminale, cum ar fi picant, arsură, astringent, iritant, condimente sau condimente, cum ar fi muștar, chili, piper.
Concluzie, fără nas, nimic nu este bun, nimic nu se înrăutățește cu cât mănânci mai mult și, prin urmare, nu există o „saturare senzorială specifică”, pe care o abreviez în satierea gustului.
Sfatul pentru a lua mese mici și repetate mi se pare înțelept. Mâncăm orbește!
Mulțumesc mult pentru răspunsuri.