Cum să hrănești 9 miliarde de oameni Omul în întrebări - Musée de l Homme

Hrănirea a nouă miliarde de oameni va necesita în mod inevitabil schimbarea metodelor noastre de producție, în special producția de carne, care poluează prea mult! Omul va trebui să apeleze la resurse vegetale mai mari și poate chiar la insecte.

întrebări

Conform cifrelor FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură), un miliard de oameni suferă de foame în lume. Ce se va întâmpla în 2050 când nouă miliarde de oameni trebuie hrăniți în comparație cu șapte astăzi? Dar provocarea este mai ecologică decât productivistă și va fi, fără îndoială, modelele alimentare care vor trebui regândite.

Ceea ce știm este că producția actuală de carne din țările dezvoltate este prea costisitoare, din punct de vedere al suprafeței și prea poluante, pentru a fi extinsă la întreaga omenire.

Dar resursele vegetale (cereale, leguminoase) sunt suficiente pentru a înlocui carnea care ar trebui să devină un produs rar, la fel ca peștele, a cărui densitate se epuizează în oceane.