Cum să hrănești un regiment, o bandă desenată delicată

Etienne Gendrin a decis să adune amintirile bunicii sale Anne-Marie în benzi desenate. Frecându-și mereu umerii cu această tânără, dinamică femeie de 93 de ani, fără limbă în buzunar și cu o generozitate imensă, el oferă un album emoționant și sensibil.

În 1940, Franța s-a predat naziștilor, dar nu și sobelor. Bunica, gospodină, șoc cordon bleu și mama a 9 copii, are o carte pe care obișnuia să o învețe să gătească: Manualul bucătarului militar în câmp, scris de J. Laribe. Autorul acestui ghid gastronomic oarecum neobișnuit oferă rețete pentru 100 de bărbați (pentru o oțet, asigurați între 1 și 2 litri și jumătate de oțet).

Gătind în spree pentru o sută de bărbați

Etienne este cam înecat în poveștile de familie, unele sunt adevărate, altele inventate; dificil de rezolvat deoarece membrii clanului sunt numeroși, ceea ce înmulțește poveștile (18 unchi și mătuși, 32 de veri și 23 de verișori). Pentru a dezlega adevărul de fals, el se așează câteva zile cu bunica lui pentru a compila lucrurile sale mici din viață care l-au dus de-a lungul secolului în jurul bucatelor bune pe care le-a făcut.

Începutul vieții sale îndelungate, între 1918 și 1938, a avut loc între Toulon, Grenoble sau Paris cu Yvonne, mama sa, René, tatăl său, profesor de matematică și Colette, Andrée și Jacques, frații și surorile sale. Pentru a ajuta toată această mică familie, Nenette, o servitoare din Cévennes care nu cunoștea progresul tehnic al orașului, nici cărbune, nici robinet. Viața trece odată cu anotimpurile castanelor sau ale culegerilor din afara orașului.

---