Bouillonul d; măduvă osoasă; Mărturisirea gurmandului
Din ce în ce mai populare, celebrele bulioane de măduvă osoasă sunt adevărate produse terapeutice.
În timp ce bunicile noastre obișnuiau să le gătească atât de bine, cu toții ne bucurăm de revenirea la mâncarea de casă.
Îmi vei spune, ei bine, hai să o vedem pe Johanne, nu este nimic hrănitor în oase!
Și totuși, vă asigur dragi gurmanzi, că, în ciuda texturii lor aspre, oasele au multe de oferit.
Animalele și câinii sălbatici au înțeles acest lucru instinctiv. Le place să muște oasele și tendoanele prăzii lor. Componentele osoase sunt antiinflamatoare, conțin grăsimi sănătoase, minerale și proteine de reparare a peretelui intestinal.
Pe de altă parte, noi, oamenii, trebuie să-i gătim pentru a obține aceleași beneficii.
Beneficiile bulionului de oase
Acest puternic antiinflamator natural este foarte ușor de gătit.
Toată lumea ar trebui să o consume în mod regulat, dacă doriți părerea mea (și dacă nu ați făcut-o, ei bine, este prea târziu! Ahah).
Ce este bulionul de oase?
Este o băutură naturală care poate preveni și combate răcelile, gripa, infecțiile dar, mai presus de toate, este un impuls uriaș pentru digestie.
A deveni expert în bulion de oase este un serviciu excelent pentru sănătatea ta. Și nici nu trebuie să fii un bucătar de bucătărie rafinat. Vă voi arăta câțiva pași de făcut puțin mai târziu în articol.
Bulionul de os de măduvă de vită, de exemplu, este extrem de hrănitor atât pentru corpul nostru, cât și pentru scheletul nostru. Bulionele sunt bogate în minerale, electroliți și, doamne, colagen. Colagenul, micile mele lanțuri de bordură, vă puteți imagina. Adio botox!
Bând-o în mod regulat susține starea pielii noastre (celulita), a unghiilor, a părului și, de asemenea, a oaselor și a dinților.
Bulionul osos este bun pentru pierderea în greutate. Vă menține plin, fără carbohidrați și sărac în calorii. Rețineți că pentru a elimina orice potențial de grăsime, am pus bulionul la frigider. Îngheață, îl îndepărtez ușor și îl folosesc ca grăsime de gătit (doar dacă este organic), dă o aromă excelentă rețetelor.