Cum să înlocuiți smântâna cu smântână - Cum să
Crema acră este un produs lactat tartru și versatil, care este utilizat în multe feluri de mâncare și rețete. Este adesea folosit ca garnitură pentru supe, tacos și cartofi copți și este utilizat pe scară largă în scufundări, sosuri și marinate. Fie că sunteți în căutarea unei opțiuni mai sănătoase sau doriți să înlocuiți smântâna cu ceva mai puțin obișnuit, puteți înlocui sau crea ceva similar cu smântâna cu o varietate de alte produse lactate sau ingrediente. Data viitoare când gătiți cu smântână, alegeți în schimb iaurt grecesc sau simplu, smântână sau chefir sau faceți acasă o opțiune vegetariană.
Împiedicați caogurul grecesc să se coadă. Deoarece iaurtul grecesc are mai multe proteine și mai puține grăsimi decât smântâna, este mai probabil să se coacă atunci când intră în contact cu alimente calde. Pentru a evita acest lucru, așteptați până când sunteți pe punctul de a vă mânca masa la masă înainte de a pune iaurtul pe un cartof copt, taco sau castron cu supă. Dacă adăugați iaurt la un sos fierbinte, mențineți temperatura scăzută și adăugați iaurtul la sfârșit pentru a nu-l coagula.
Utilizați iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pentru un substitut mai sănătos. Iaurtul grecesc simplu fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi este mai scăzut în calorii, grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și sodiu decât smântâna, făcându-l un substitut sănătos. O ceașcă de smântână obișnuită poate conține aproximativ 480 de calorii, în timp ce o ceașcă de iaurt grecesc simplu, întreg conține în jur de 220 de calorii. Iaurtul grecesc este o sursă excelentă de proteine și vă ajută să vă alimentați corpul și metabolismul și este plin de probiotice, care pot ajuta digestia.
Alegeți o frișcă groasă. Verificați dacă există frișcă grea pentru a înlocui smântâna. Frisca grea are un conținut ridicat de grăsimi și o textură cremoasă și groasă. Pentru a folosi smântâna grea ca înlocuitor pentru smântână, bateți o ceașcă de smântână grea cu o lingură de oțet sau suc de lămâie pentru a-i da un gust ascuțit. Amestecul ar trebui să înceapă să se îngroașe și să semene cu consistența smântânii.