Cum să mănânci bine pentru sport (crossfit)

Nutriționistul? Antrenorul boxului? Cel din sala de greutate? De la dietetician? De la medicul „specialist” în nutriție? Părinților tăi? În cine aveți cea mai mare încredere când vine vorba de mâncare? Și mai mult dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta și să ai un corp mai puternic pentru anii următori ?

Un lucru este sigur, găsirea soluției potrivite pentru a rămâne sănătos, a face sport, a câștiga ceva mușchi etc. este un adevărat curs de obstacole.

Dieta paleo, dieta ketogenică, bogată în proteine ... este suficient pentru a vă ocupa câteva zile dacă doriți să faceți o cercetare.

Jur pe Paleo? Pentru că corpurile noastre nu au evoluat mai mult de 0,5% în 10.000 de ani ... de la vânătorii-culegători? Știți că riscați să aveți probleme cardiovasculare ?

Crezi că trăiești un stil de viață în care respirația ta miroase a acetonă este cel mai bun pentru tine? Ați făcut testul pentru a afla dacă nu aveți aceste preocupări comune în rândul persoanelor dependente de dietă ketogenică?.

Sau crezi că mâncarea de leu (și numai leul) te va face atât de puternic încât vei fi de frică? Încă ai greșit totul.

Acum, dacă aveți câteva minute, s-ar putea să găsiți numai o dietă bună de urmat pentru a vă menține corpul mai sănătos, mai ales dacă vă exercitați cum ar fi Crossfit, HIIT sau orice altceva de intensitate ridicată.

Acest articol nu este menit să vă ofere un plan de acțiune gata pregătit, complet înghețat. În orice caz, cercetările arată că nu există într-adevăr programe adecvate pentru toată lumea. Veți vedea până la sfârșitul acestui articol, va trebui să luați lucrurile dintr-o parte în alta.

Voi încerca să vă ofer în acest articol despre cea mai bună dietă pentru sportivi, avantajele și mai ales dezavantajele unora dintre cele mai bune diete popularizate în ultimii ani.

Acest articol va fi susținut de cercetări științifice, în special americane, pe care le puteți consulta citind aceste câteva rânduri.

Acum, de ce acest articol ?

Într-o dimineață, în timpul blocării din cauza Covid19, obligația de a găti din nou și din nou m-a determinat să plec în căutarea de rețete noi.

Dacă practic crossfit în modul de agrement pentru a mă menține în formă, de câțiva ani încoace, așa uneori, am început să acord o atenție din ce în ce mai mare la ceea ce mănânc.

Și căutând noi rețete magice, am dat peste rețete dietetice Paleo și așa mai departe.

Și ca tine, mă întreb adesea ce este cea mai bună dietă pentru corpul meu.

Pentru asta, trebuie să definiți aceste diete mai presus de toate și să știți exact ce aveți în față.

Este bună dieta Paleo pentru ceea ce am dl. ?

Ideea din spatele dietei Paleo este că nu ne-am schimbat cu adevărat prea mult de pe vremea primilor oameni (acum 10.000 de ani). S-a spus că

Genetic, oamenii care trăiesc astăzi sunt vânătorii-culegători ai epocii de piatră s-au mutat în timp într-o lume diferită de cea pentru care a fost alcătuită componența noastră genetică.

Popoarele de vânători-culegători, inclusiv inuitii, aborigenii australieni, Hadza și alții, au trăit până de curând o viață sănătoasă, cu o absență semnificativă a tulburărilor metabolice ale obezității și diabetului care afectează lumea modernă. Al nostru de fapt.

Dieta paleo modernă caută să imite aceste diete de vânători-culegători prin eliminarea alimentelor procesate și rafinate care sunt abundente în dieta modernă.

În teorie, agricultura a introdus cereale ușor produse în societatea noastră, iar pâinea, pastele și alte alimente amidonate și procesate în dietele noastre. Prin urmare, evoluția pare prea lentă pentru a ne adapta la această nouă dietă. Aceste „noi” alimente sunt, prin urmare, responsabile de multe dintre problemele specifice de sănătate pe care le întâmpinăm (în Occident), precum și de un sentiment general de neliniște cu care trăim majoritatea dintre noi fără să ne dăm seama. Revenind la dietele strămoșilor vânători-culegători, susținătorii dietei Paleo susțin că ne putem restabili fericirea, sănătatea și talia.

Ce se întâmplă în alte părți ale anumitor triburi aborigene care continuă să evolueze pe acest mod de hrană bazat pe culegere și vânătoare.

Ce alimente sunt incluse în dieta Paleo?

Toate tipurile de legume proaspete, fără amidon
Fructe proaspete
Ouă (în mod ideal ecologice)
Carne de vită și alte carne hrănite cu iarbă, cum ar fi mielul, vânatul etc.
Fructe de mare
Păsări (pasăre liberă)
Nuci si seminte
Uleiuri nerafinate, precum ulei de măsline, nucă de cocos, in, nuc și avocado
Îndulcitori naturali, inclusiv miere crudă, sirop de arțar, uneori zahăr de cocos, melasă și stevie brută

Alimente de evitat la o dietă paleo:

Toate cerealele și produsele din făină de cereale (vezi de ce aici și acolo)
Leguminoase
Lactate
Zahar rafinat
Uleiuri vegetale rafinate
Bauturi zaharoase
Cartof

Această idee a primit multe critici, dar există un număr tot mai mare de dovezi care arată beneficii profunde.

Beneficiile unei diete paleo

Sațietate: O masă Paleo asigură o sațietate mai mare decât o masă standard pe baza ghidurilor dietetice recomandate, a planului de masă pentru diabetici de cea mai bună practică sau a dietei mediteraneene.
Sanatatea inimii: Dietele paleo scad colesterolul, colesterolul LDL, trigliceridele, insulina și tensiunea arterială. (aici și aici).
Pierderea de grăsime: Comparativ cu o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați, dietele Paleo cresc pierderea de grăsime și retenția musculară, chiar și atunci când adepții pot mânca orice vor! Studiază aici

Practic, dieta Paleo scoate din dulapuri tot ceea ce este procesat și creat după epoca agricolă ... așa că aruncăm paste, făină, sare, zahăr etc ... aproape totul, cu excepția fructelor de pădure, a cărnii și a legumelor.

În primul rând, să aruncăm o privire oarecum critică asupra lucrului, nu ar trebui să ne schimbăm? De ce mâncăm astăzi toate tâmpeniile astea? De ce lăsăm industriile alimentare să o facă în special dacă știm că nu este bine.

Carnea noastră de astăzi este comparabilă și la fel de bogată ca cea a mamutului care și-a petrecut viața în sălbăticie înainte de a ajunge la scuipat. Peștii noștri se hrănesc cu deșeuri toxice în râuri și mări astăzi, este încă la fel de hrănitor ca acum 10.000 de ani ?

Ar trebui să consumăm doar ceea ce crește (și trăiește) în zona noastră? Și încă aruncăm o mulțime de lucruri. Gata cu lichiurile și mango ... gata cu migdalele și alte semințe asiatice. Mâine în meniu este friptură și sfeclă.

Prin urmare, pe baza teoriei de bază a acestei diete, ar trebui să ne limităm doar la câteva alimente. Și în acest caz, deschidem un mic gând interesant:

Nu ar trebui să găsim cea mai bună mâncare într-o regularitate de a mânca întotdeauna aceleași alimente ? La urma urmei, nu ar fi munca organizației mai ușoară dacă ar trebui să proceseze doar câteva produse în loc de 200.000 de varietăți de produse? (Căutam condimente nu demult, Philippe Etchebest folosește deja 3 sau 4 tipuri diferite ... vă puteți imagina toate calculele pe care trebuie să le facă corpul nostru pentru a procesa aceste informații despre gust?)