Părerea mea despre diete și obsesia caloriilor - La cuisine d Anna et Olivia
Postat pe 14 martie 2016 de Anna și Olivia
Primăvara începe să apară în depărtare, la fel și vremea bună. Și odată cu asta, sezonul. diete! În urmă cu aproape 3 ani, am publicat o postare pe acest subiect: „Nu mai ține dietele și nu mai numărați calorii!”
Încă cred că petrecerea timpului numărând calorii este iluzorie, dacă nu chiar mai rea, total contraproductivă.
Sunt uimit să văd câți oameni se concentrează pe calcularea caloriilor (am fost unul dintre acei oameni !), de parcă numărul de calorii din alimente le definește interesul de a le consuma sau invers pentru a le interzice.
Un exemplu mic și simplu: semințele oleaginoase (nuci, migdale, susan, alune, caju.) Sunt foarte bogate în calorii! Sunt alimente foarte bogate, este adevărat, dar mai ales bogate în numeroasele lor substanțe nutritive și vitamine, care le fac alimente de alegere pentru a se integra în dieta noastră zilnică. Desigur, nu este vorba de a mânca o găleată din ele în fiecare zi, dar în proporții rezonabile (personal mănânc aproximativ o mână de ele în fiecare zi), ele sunt foarte benefice pentru noi. !
În loc să numărați caloriile, ar fi mult mai bine să vă concentrați asupra valorii nutriționale a alimentelor !
=> Cunoașterea citirii etichetelor de pe produse mi se pare importantă, pentru a identifica elementele dăunătoare organismului uman (mono și digliceride ale acizilor grași sau e471, ulei de palmier, coloranți, îndulcitori chimici precum aspartam și acesulfam) K, glutamat, grăsimi hidrogenate în general, zaharuri inversate.)
=> Feriți-vă de 0%, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. care sunt doar marketing și nu sunt deloc bune pentru sănătate !
=> În general, feriți-vă de produsele prelucrate și industriale, care sunt complet denaturate și adesea nu prea hrănitoare. Cu cât sunt mai multe ingrediente și cu cât sunt mai multe prelucrări, cu atât știm mai puțin de unde provine ceea ce mâncăm. Dacă cumpărați alimente procesate (este practic la fel!), Este mai bine să le alegeți pe cele care au puține ingrediente în lista lor și fără aditivi și coloranți, așa cum sa spus mai sus. Alegând organic, știți că majoritatea aditivilor și coloranților chimici sunt interzise. Și trebuie să cumpărați materiile prime pentru a le găti singur. Este bun simț, desigur, dar nu strică să-l spui;)
=> Urmarea unei diete restrictive atunci când ai greutate de pierdut îți frustrează corpul și îl deconectează de nevoile sale reale. Aceasta este calea deschisă tulburărilor alimentare (bulimie, anorexie). Dacă uneori reușim să slăbim kilograme cu o dietă, va trebui să existe un moment în care să oprim dieta (și, din fericire, pentru că majoritatea dietelor de slăbit nu sunt deloc echilibrate și ne pun la risc de deficiențe!) Și în acest moment ne relaxăm atenția asupra dietei și redobândim treptat toată greutatea pierdută și, adesea, mult mai mult pe termen lung. Aceasta este o observație pe care am făcut-o din propria mea experiență, dar și privind în jurul meu. Oamenii subțiri sunt adesea cei care nu fac dietă !