CUM SĂ MĂSURAȚI CALORIILE CARE TREBUIE SĂ ȘTII

care

  • Membrii 294
  • momentan online 2
  • Chat online 0
  • Postări pe forum 267
  • Evenimente 1

CUM SE MĂSURA CALORII?


Herbert a găsit un articol interesant despre asta.
(Sursa: GfK)

Privirea etichetei unor alimente este adesea îngrijorătoare.
530 kilocalorii la 100 g cremă de nougat de nuci sau 155 kilocalorii la 100 g cremă.

Cum se măsoară efectiv caloriile?
Ce este puterea calorică?
De fapt, cuvântul conține deja o indicație a modului în care sunt măsurate caloriile - și anume prin ardere. De fapt, de exemplu, răspândirea este „arsă” până când la final nu mai rămâne decât apă, oxizi de azot și dioxid de carbon.

Dispozitivul cu care acest lucru este posibil se numește calorimetru bombă și este un vas de oțel în care este arsă o cantitate măsurată cu precizie din alimentele care urmează să fie determinate. Căldura rezultată încălzește apa din jurul bombei, iar creșterea temperaturii permite măsurarea cantității de energie eliberată. De altfel, o calorie corespunde energiei necesare pentru încălzirea a 1 g de apă cu 1 grad Celsius.

Energia a fost măsurată în jouli din 1978, cu 1 joule corespunzător la 4.1868 calorii. În termeni colocviali, cineva este, de asemenea, adesea supus greșelii de a echivala caloriile cu kilocalorii, dar aici, ca și în cazul altor unități de măsură, 1000 de calorii sunt 1 kilocalorie! Dar nu-ți lăsa apetitul să se strice - principalul lucru este că are un gust bun!