Cum să slăbești fără o dietă restrictivă - senzația de mâncare - blogul
Fie că suntem câteva kilograme în plus, supraponderali sau obezi, primul nostru instinct este să trecem la o dietă restrictivă. Într-adevăr, în capul nostru, pierderea în greutate este egală cu caloriile care trebuie reduse și, prin urmare, restricția alimentară pentru a depăși kilogramele în plus.
Chiar dacă mentalitățile tind să evolueze, pentru mulți, scăderea în greutate rimează totuși cu lipsuri și frustrare (dar și legume aburite și pește fiert).
O știm astăzi (și chiar dacă și tu te orientezi către o dietă restrictivă, suntem siguri că o știi și în adâncul tău), dietele restrictive nu sunt soluția pentru pierderea în greutate. Dimpotrivă, chiar tind să te plaseze într-un cerc vicios.
Dar apoi, cum să slăbești fără o dietă restrictivă ?
Aceasta este ceea ce vom vedea în acest articol.
Practic, o dietă este pur și simplu modul în care un organism se mănâncă singur. Nu are absolut nimic de-a face cu pierderea în greutate și să nu mai vorbim de restricții.
Bărbații au fost mereu interesați de mâncarea lor: să trăiască, din motive de sănătate („O minte sănătoasă într-un corp sănătos”.), Pentru a împărtăși ... Și fiecare regiune, fiecare țară, fiecare comunitate are tradițiile sale alimentare, adesea legate de accesibilitatea locală produse.
Un pic de istorie a dieteticii
Dar creșterea dietelor, așa cum o vedem astăzi, este foarte recentă.
În 1951, a fost deschisă prima școală dietetică și a fost creat certificatul de tehnician dietetic.
În 1953, primul serviciu dietetic a fost deschis la Hôpital Dieu din Marsilia.
În 1962, certificatul de tehnician dietetic a devenit certificatul de tehnician dietetic superior, apoi în 1966 a apărut DUT, care a făcut și posibil să devii dietetician.
De aceea, profesia de dietetician a existat pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Și, deși inclus în Codul de sănătate publică din 1986, abia în 2007 dieteticianul a fost recunoscut ca profesionist din domeniul sănătății.
În ciuda tuturor, fără a fi o profesie recunoscută strict vorbind, percepția corpului femeii s-a schimbat radical în anii 60/70. Prin urmare, în această perioadă s-au născut primele diete „public general” și excentrice.
Trebuie să vă dați seama că, în anii 60/70, când am început să dezvoltăm diete de slăbit, sfatul dat a fost de bună credință.
Știam despre calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați. Așa că au creat diete din această cunoaștere.
Dar de atunci, știința a făcut progrese incredibile.
La acea vreme, sfatul era foarte practic și matematic:
- Mănânci = te îngrași, așa că dacă vrei să slăbești, mănâncă mai puțin.
- Alimentele conțin calorii, deci caloriile te îngrașă. Pentru a pierde în greutate trebuie să mănânci mai puține calorii.
- Zaharul te ingrasa. Prin urmare, trebuie să îndepărtăm zahărul.
- Grăsimea te îngrașă. Trebuie să îndepărtăm grăsimea.
- Și dacă mănânci un singur aliment pentru întreaga săptămână, pierzi în greutate. Deci, aceasta este soluția minune !
Dar astăzi, în 2020, avem retrospectiva necesară.
Știm că dietele restrictive nu funcționează. Știm că nu este vorba doar de calorii. Știm că restricția duce la frustrări care duc la tulburări alimentare.
Știți, după ce ați testat o mulțime de diete, că următoarea dietă restrictivă pe care o veți avea va avea aceleași rezultate pentru eforturi imense și sacrificii.