Cum să slăbești și să-l ții departe Vigilența dietelor eterne - Sunt slab
Obezitatea este un factor de risc pentru numeroase boli care afectează rasa umană. Prin urmare, una dintre cele mai presante probleme cu care se confruntă societatea este menținerea unei greutăți sănătoase. Se estimează că până în 2025, 18% dintre bărbați și 21% dintre femeile din întreaga lume vor fi obezi.
Numai în SUA, 68,8% dintre oameni sunt deja clasificați ca supraponderali sau obezi. Marea Britanie are una dintre cele mai mari probleme din Europa de Vest - 67% dintre bărbați, 57% dintre femei și un sfert din copii sunt supraponderali.
Pentru a pierde și a menține o greutate sănătoasă, politicile de sănătate recomandă de obicei consumul mai puțin de calorii, de exemplu prin reducerea conținutului de calorii din alimente sau reducerea dimensiunii porției. Cu toate acestea, sugerăm că alegerea alimentelor cu un conținut redus de calorii nu este neapărat cel mai bun mod de a menține o greutate redusă.
Există sute de diete care vor reduce aportul de calorii pentru o perioadă de timp, reducând astfel greutatea corporală. Cu toate acestea, numărul celor care fac diete în același timp arată că aceasta nu este o soluție pe termen lung. În Marea Britanie, 65% dintre femei și 44% dintre bărbați încearcă să slăbească în fiecare an, de exemplu reducând alimentele grase sau zaharate sau consumând porții mai mici.
Sondajele presupun, de asemenea, că un sfert dintre oameni încearcă întotdeauna să slăbească sau să „slăbească yo-yo”. Dieta constantă pentru scăderea în greutate, creșterea în greutate ulterioară și scăderea în greutate ulterioară fac parte dintr-un ciclu care se repetă pentru aceste persoane. Pierderea în greutate este mult mai ușoară decât pierderea în greutate. Cu toate acestea, din motive de sănătate, trebuie să păstrăm greutatea mai mică.
Lupta împotriva biologiei
Deși reducerea caloriilor poate duce la pierderea în greutate, nu rezultă că o persoană care revine la dieta normală își va menține noua greutate redusă. De fapt, studiile au arătat că între o treime și două treimi dintre oameni se îngrașă mai mult decât au pierdut inițial după o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Problema de bază cu reducerea caloriilor este că corpul uman își apără greutatea inițială. Evoluția a produs un corp care anticipează viitoarea foamete. Când reduceți aportul de calorii, există o presiune fiziologică puternică pentru a înlocui energia pierdută.
De exemplu, regimul alimentar face ca intestinele să elibereze o serie de hormoni care cresc apetitul: modificări care sunt încă vizibile după oprirea dietei. S-a demonstrat că leptina, care te face să te simți satisfăcut și sătul, este încă redusă la un an după ce încetezi să mai faci dieta, în timp ce grelina, un hormon care stimulează pofta de mâncare, rămâne crescută. Chiar și după ce o persoană își termină dieta, se va simți mai înfometată timp de un an decât atunci când a început dieta și încă se așteaptă să consume mai multe alimente decât înainte de dietă.
Reducerea aportului de alimente reduce, de asemenea, rata metabolică a organismului și producția de căldură corporală. Cheltuielile de energie reduse care rezultă ajută un corp mai frugal să revină la greutatea inițială, deoarece sunt necesare mai puține calorii pentru a îndeplini aceste funcții de bază ale corpului.
Există, de asemenea, dovezi din ce în ce mai mari că dietele modifică sensibilitatea gustului. De exemplu, cei care au slăbit recent apreciază gustul zahărului ca fiind mai plăcut .
Atunci când versiunile alimentelor cu conținut scăzut de calorii sunt consumate fără să știe, există o tendință inconștientă de a înlocui caloriile pierdute prin schimbarea altor aspecte ale dietei. Într-un studiu, cercetătorii au oferit băuturi îndulcite artificial participanților ignoranți care erau obișnuiți să bea băuturi cu zahăr. Cercetătorii au descoperit că participanții au consumat mai puțini carbohidrați în prima zi, dar că aportul total de energie nu a fost afectat din ziua 2 până în ziua 7: au suplinit lipsa de calorii din băuturile îndulcite cu energie din alte alimente și băuturi.
Mesajul copleșitor este că prețul libertății de obezitate este o vigilență eternă. Când dispare vigilența inițială asociată cu dieta, biologia de bază se asigură că greutatea este recâștigată. Pentru cei conștienți de greutate, numărarea activă a caloriilor poate funcționa, dar pierderea în greutate și menținerea caloriilor pot funcționa numai dacă aportul de calorii devine o problemă majoră pe ordinea de zi.
Îndepărtarea pasivă a caloriilor - de exemplu, atunci când un producător reduce dimensiunea de servire sau un guvern cere ca dulciurile să nu conțină mai mult de 250 de calorii - va conta doar dacă o persoană monitorizează în mod constant consumul total de calorii. Fără acest angajament psihologic, biologia umană de bază va fi adoptată și orice calorii pierdute vor fi înlocuite.