Cum să știți dacă un ou este încă bun Bucătărie astăzi
Scuturându-l, rupându-l, scufundându-l într-un recipient ... Iată toate tehnicile noastre pentru a fi siguri că un ou este încă bun.
Se mănâncă sub formă de omletă, amestecate, prăjite, tari sau fierte: ouăle sunt toate bune! Ai frigiderul plin cu ele, dar sunt acolo de ceva vreme. De unde știi dacă sunt încă proaspete? Iată toate tehnicile pentru a fi sigur că oul tău este comestibil.
1. Verificați data de consum recomandată
Acesta este sfatul numărul 1: verificați coaja ouălor sau caseta pentru data de consum recomandată. Acest DCR este de 28 de zile pentru toți producătorii. „Până în a 28-a zi de la depunere, se așteaptă ca ouăle proaspete să își păstreze caracteristicile atunci când sunt depozitate în condițiile corespunzătoare”, spune 60 de milioane de consumatori. Dacă acest DCR este depășit, calitățile lor nutritive și gustative scad, dar sunt deseori încă consumabil.
Dacă carcasa nu este deteriorată, nu este spart sau crăpat și nu a fost spălat, oul poate fi totuși bun. Într-adevăr, de multe ori din cauza cojii deteriorate, agenții patogeni pot pătrunde în ou și se pot dezvolta. Pentru a fi sigur că îl puteți consuma chiar și cu un DCR învechit și un shell intact, este recomandabil să urmați unul sau mai multe sfaturi pentru a-i garanta prospețimea.
2. Se agită oul
Aduceți oul la ureche și scuturați-l. Tu auzi un sloshing, de parcă conținutul oului mutat în cochilie ? Aceasta înseamnă că buzunarul de aer ocupă mai mult spațiu. Prin urmare, este mai bine să nu-l consumați! Dacă, dimpotrivă, oul nu face aproape niciun zgomot atunci când este agitat, este sigur să mănânci.