Cum să trăiești (despre) fără produse lactate
Există multe motive pentru a reduce consumul de lapte. Intoleranță la lactoză, alergie sau doar veganism ... Iată câteva idei pentru a o înlocui !
Nu vom analiza motivele care v-ar putea determina să vă limitați consumul de lapte, în special laptele de vacă. Deja pentru că sunt mulți, apoi pentru că nu suntem medici !
Cu toate acestea, ca intolerant la lactoză, am dezvoltat tehnici pentru evita laptele in fiecare zi. Iată sfaturile mele.
Henriette aprobă acest articol
Dar cum te descurci cu calciu? Veți muri de oase ?
Acesta este argumentul numărul unu pentru dependenții de lapte. Și nu se înșeală total: avem nevoie de calciu. Dar japonezii, care consumă mult mai puțin lapte de vacă (intoleranța la lactoză afectează 80-100% dintre asiatici), trăiește foarte bine fără !
Pentru femeile tinere care suntem, 1300 miligrame de calciu pe zi sunt recomandate. Să vedem cum se ajunge la acest număr! Ca un ghid, să știți că un pahar de lapte conține 300 de miligrame de calciu.
- Algele marine
Da, puteți mânca alge. În plus, îl mănânci de fiecare dată când gusti sushi! Frunza neagră care le împodobește este din nori, o algă cu gust ușor sărat care nu ne șochează palatele occidentale.
Este un început bun, dar nu va primi 1300 de miligrame.
- Lapte de soia și derivații săi (inclusiv tofu)
Tofu este lapte de soia fermentat. Vă puteți umple de calciu cu această leguminoasă! Nu degeaba vegetarianilor le place ...
Pentru a te obișnui cu gustul, poți începeți cu lapte de soia de vanilie sau ciocolată, sau chiar de faimoasele iaurturi de soia! Există chiar lapte de soia special "calciu", doar pentru a fi sigur că aveți aportul zilnic.
Pentru fiecare 100 de grame de tofu, 350 mg de calciu intră în oasele tale! Și pentru un pahar de lapte de soia special de calciu, este în medie 300 mg pe cană.
- Alte băuturi: apă minerală și lapte vegetal
Apa minerală (apă îmbuteliată) este o adevărată bombă de calciu: există 500 până la 600 mg pe litru! În ceea ce privește laptele de migdale, deși puțin scump, este delicios, dar și foarte bogat în nutrienți, cu 300 mg pe pahar.
- În ceea ce privește mâncarea ...
Sardine sunt cunoscuți pentru conținutul ridicat de calciu.
Legume precum salata de miel, ierburi ca pătrunjel precum și fructe uscate ca nuci sau migdale de asemenea, se dovedesc a fi aliați foarte buni.
Mâncărime, Scratchy și Jerry descoperă laptele de migdale pentru prima dată
Dar cum te descurci cu vitamina D ?
Vitamina D, am aflat din reclame, este ceea ce „fixează calciul pe oase”, dar și pe dinți. Se găsește în lapte și nu trebuie uitat când sperăm să îl înlocuim. În general se consideră că Sunt necesare 5 miligrame pe zi.
- Soarele
Niciun secret, soarele poate sintetiza 2/3 din aportul nostru de vitamina D, așa că nu ezitați să scoateți nasul: 30 de minute sunt suficiente pentru aportul zilnic ! Problema este că din noiembrie până în martie, soarele în Franța nu este suficient ...
- Grasă, asta-i viața