Cum să vă asigurați că cumpărați ciocolată din comerțul echitabil de la L Express
Mai multe etichete independente contribuie la asigurarea faptului că batoanele de ciocolată sunt un comerț echitabil.
Este bun pentru mediu și bun pentru producătorii săi. Mai bine să favorizați ciocolata „corectă”.
Documentarul „Cacao: copii prinși?”, Difuzat la începutul lunii ianuarie de către trimisul special (France 2) arată o realitate a sectorului cacao ignorată adesea de publicul larg: munca copiilor în anumite plantații din Coasta de Fildeș. După vizionare, privitorul are motive să se întrebe: ce știe despre condițiile de recoltare a boabelor utilizate la fabricarea tabletei pe care este obișnuit să le cumpere la supermarket? Poate că preferă o marcă de ciocolată din comerțul echitabil, dar ce înseamnă această expresie? ?
În Franța, există o definiție legală utilizată de jucătorii din sector. Articolul 94 din legea privind economia socială și solidară specifică criteriile pentru a vorbi despre comerțul echitabil: un angajament de cel puțin trei ani între producător și cumpărător, un preț remuneratoriu pentru lucrători și o „sumă suplimentară obligatorie” plătită de cumpărătorul destinat proiectelor colective (social, economic, ecologic.). În plus, companiile din sector se angajează să urmărească clar trasabilitatea, precum și să desfășoare acțiuni de educare și sensibilizare în rândul consumatorilor.
Cacao, un sector inechitabil
Cafeaua și cacao sunt în centrul problemei. "Din punct de vedere istoric, comerțul echitabil a fost construit pe aceste sectoare, care sunt foarte inechitabile la bază. Acestea sunt producții în care producătorii captează o mare parte din bogăție", explică Julie Stoll, delegat general al Fair Trade France, colectivul reunind principalii jucători de comerț echitabil din țară.
Astăzi, peste 5 milioane de mici fermieri cultivă cacao în întreaga lume și majoritatea trăiesc încă sub pragul sărăciei. În fața lor, șase mari producători dețin 50% din piața mondială de ciocolată. Fermierii au o putere de negociere redusă, ceea ce duce la prețuri mici, cu toate consecințele negative pe care le implică.
Etichete, garanții esențiale
Au fost create mai multe etichete pentru a contracara aceste procese, atât pentru cacao, cât și pentru multe alte produse (cafea, ceai, fructe, zahăr.). "Aceste etichete sunt organizații care definesc regulile. Certificările și controalele sunt efectuate de organisme independente [cum ar fi Ecocert sau Flocert]", precizează Julie Stoll. Fiecare are specificațiile sale: există o bază comună - interzicerea muncii copiilor, preț minim, parteneriat pe termen lung. - și diferențele.
Prețul remunerațional - adică acoperirea costului de producție, a costului vieții producătorului și a familiei sale, permițând în același timp dezvoltarea operațiunii într-un mod durabil - este baza comerțului echitabil. „Este decisiv în îmbunătățirea situației producătorilor: un preț corect face posibilă eradicarea sărăciei, inițierea unei tranziții ecologice a metodelor de producție și trimiterea copiilor la școală, mai degrabă decât în câmp”, subliniază Julie Stoll. Acest preț minim definit de fiecare etichetă este o limită scăzută (pentru o tonă de cacao, în acest caz). "Este o plasă de siguranță. Mulți cumpărători plătesc mai mult", spune Blaise Desbordes, CEO al Max Havelaar France.
O mai bună funcționare în America Latină
În practică, funcționează? Diferitele studii găsesc, în general, un efect pozitiv al comerțului echitabil. „Un impact adesea compozit, deoarece este dificil să se obiectiveze științific dimensiunile multiple ale dezvoltării”, analizează Blaise Desbordes. "În America Latină, putem observa un impact mai mare. Din punct de vedere istoric, de aici au început primele proiecte. Și cultura cooperativei este mai ancorată", observă Sylvaine Lemeilleur, cercetător în economia dezvoltării agricole la CIRAD (Centrul internațional cooperare în cercetarea agricolă pentru dezvoltare).
În Africa, comerțul echitabil este mai recent și prețurile convenționale mai mici la bază. "Funcționează mai puțin bine, în special datorită organizării plantațiilor. Consecințele nu sunt foarte clare și împart cercetătorii. Este, de asemenea, legat de problemele mai importante: marile companii de ciocolată vor să capteze oferta și să crească producția. Dar asta nu înseamnă neapărat că ciocolata comercială echitabilă din Côte d'Ivoire nu este credibilă ", adaugă cercetătorul.