Cum să vă hrăniți în mod corespunzător microbiota pentru o imunitate maximă
Pentru a ne stimula imunitatea și a ne proteja de infecții, trebuie să ne răsfățăm microbiota intestinală. Iată cele 5 sfaturi ale doctorului Cotinat, gastroenterolog instruit în nutriție și micronutriție, pentru o imunitate maximă datorită unei microbiote bine echilibrate.
În două dintre cărțile sale în special, Pierde greutatea cu plăcere în timp ce îi încântă bacteriile și L’assiette à malices, dr. Cotinat explică modul în care dieta și viața sănătoasă contribuie la sănătatea microbiotei intestinale și a noastră. „70% din sistemul imunitar este amplasat în intestin”, spune ea. Dr. Cotinat a adunat aici toate recomandările sale nutriționale pentru stimularea imunității, recomandări pe care le veți găsi și pe scurt într-o foaie descărcabilă, la sfârșitul articolului.
Sfatul nr. 1: Invit prebiotice și alimente înrudite în farfuria mea
Aceste alimente sunt dragii microbiotei, deoarece hrănesc bacteriile bune. Acestea sunt:
- Legume: anghinare, ceapă, șalotă, sparanghel, sfeclă roșie, broccoli, varză de Bruxelles și alte varză, vinete, fenicul, păpădie, usturoi, praz, mazăre de zăpadă, ciuperci, salată, țelină, andivă ...
- Fructe: banane necoapte, mere, pere, pepene verde, curmale, prune, castane, fructe de goji, citrice, nucă de cocos ...
- Cereale integrale: orz, ovăz, secară, vrajă mică, grâu + tărâțe de ovăz
- Leguminoase (mai puțin bogate dacă sunt conservate): fasole de soia, fasole, fasole, linte, naut, mazăre despicată
- Semințe și nuci: nuci de caju, fistic, semințe de floarea soarelui, dovlecei, in, chia, alune, nuci, susan
- Alge marine/sardine, macrou
- Uleiuri omega-3: rapiță, nuci, camelină
- Ulei de masline
- Roșcove, ceai și cicoare
- Scortisoara, ghimbir, piper negru si cayenne, oregano