Cum salvează lumea sfecla roșie - BUNDjugend - BERLIN

Obțineți toate informațiile în mod convenabil prin e-mail sau direct pe telefonul mobil!

lumea

  • Actual
    • Buletin informativ
  • Evenimente
  • subiecte
    • Protecția climei
    • Alimentație și agricultură
    • mobilitate
    • Post creștere
    • consum
    • Comerț mondial echitabil
    • Zbor și migrație
  • Participa
    • Cunoaște-ne!
    • Consiliul de Stat
    • #ridicat
    • clar
    • Creștere post-colectivă
    • Echipa de acțiune
    • Agenți de educație
    • Climă grozavă
    • Jurnalism de mediu
    • Banda de biciclete
    • Locals United
    • AK CREAȚI-VĂ
  • Oferte educaționale
    • Pentru școli și grupuri
    • Ateliere de weekend
    • juleica
    • Întâlniri internaționale
  • despre noi
    • Cine suntem noi?
    • Consiliul de Stat
    • Birou
    • Locuri de muncă, stagii, FÖJ
    • deveni un membru
    • Donează
    • Termenii noștri

Un raport despre postul climatic la BUNDJugend von Tale

Pentru a îndeplini toate aceste cerințe și pentru a dezvolta un mod de viață durabil și economisitor de resurse, schimbările fundamentale trebuie să aibă loc într-o mare varietate de domenii. În opinia mea, producția și consumul regional și sezonier reprezintă un pas important în direcția corectă. Pe de o parte, rutele de transport sunt prevenite și amprenta de CO2 este redusă. Pe de altă parte, solurile și apele sunt protejate de o agricultură adaptată local, organică și diversă, adaptată la condițiile locale, sociale și ecologice respective. Aceasta este singura modalitate de a se asigura că populația lumii poate fi hrănită în mod echitabil pe termen lung.

Ei bine, nutriția regională nu este o invenție nouă. De fapt, modul nostru global de a consuma este de fapt destul de tânăr, ceea ce face cu atât mai ciudat că cineva are impresia că este complet normal și cumva indispensabil. Mâncarea este percepută doar ca un produs și mâncăm în mare parte complet detașat de natură și de ciclul acesteia. Pentru noi, aproape toate alimentele sunt întotdeauna disponibile. Asta ne schimbă percepția și aprecierea. După cum am observat în timpul postului climatic, de multe ori nu aveam idee de unde provin lucrurile pe care le-am mâncat înainte și în ce condiții cresc. Curmale sau smochine? Cum arată de fapt un copac de mango? Chiar nu am idee.

Praz, morcovi și cartofi

Când am decis să mănânc alimente regionale și sezoniere doar ca parte a climatului nostru BuJu rapid, nu eram conștient de cât de amplă va fi această schimbare. Când am luat decizia, de fapt m-am gândit doar la legume. Nucile, orezul, linte, uleiuri, pe scurt alimentele mele standard anterioare, nici măcar nu mi-au trecut prin minte la început. Abia când am analizat mai atent alimentele de pe raft, mi-am dat seama: va fi cu adevărat dificil! Implementarea unei diete regionale și sezoniere consecvente este cu siguranță mai mult decât simpla suspendare a unui calendar de recoltare și ghidare după acesta.

Există multe SoLaWi diferite care cresc lângă Berlin și își livrează produsele aici. Ierburile organice, ferma de vis cu mere, Spörgelhof, grădina sălbatică sau curtea grădinii Staudenmüller sunt câteva exemple. Singura fermă pe care am găsit-o și care crește și la Berlin a fost Hof FoodGut. Nu am fost încă acolo, dar cu siguranță o voi compensa în următoarele săptămâni!

Problema sigiliului: ce scrie pe ea și de unde vine cu adevărat

În general, trebuie să recunosc că cumpărăturile cu adevărat variate nu au fost posibile. Cel puțin nu în magazinele „normale”. Intenția mea de a cumpăra fără plastic în același timp a fost distrusă la prima mea vizită la magazinul despachetat. Au fost foarte puține produse din Germania, ceea ce m-a uimit. Nici pentru mine nu trăia doar cu fulgi de ovăz și legume. Așa că am decis să vizitez magazinul de produse naturiste. Acolo am găsit multe care veneau din Germania. A fost o experiență destul de nouă și interesantă să mergi prin magazin și, mai presus de toate, să fii atent la originea lor la cumpărarea produselor. Deodată mă uitam la lucruri cu alți ochi decât înainte. Și am ieșit cu o achiziție pe care nu aș fi făcut-o altfel. Mei, vopsea verde, vrajă, gri, ovăz și hrișcă au fost descoperirile mele.

Ce altceva mai are de oferit Berlinul - Descoperirile mele:

După cum sa descris deja în SoLaWis, contactul direct între consumator și producător este de fapt cea mai bună metodă pentru cumpărături durabile. Dar asta este, desigur, puțin mai dificil decât să faci cumpărături în supermarket.

În general, Markthalle 9 din Kreuzberg este un loc bun pentru a face cumpărături regionale și sezoniere. Din păcate, acolo este și destul de turistic. De exemplu, puteți cumpăra, de asemenea, tofu organic realizat manual de la Tofutussis, care poate fi făcut chiar și neambalat. Alternativele sunt piețele săptămânale, cum ar fi Winterfeldtmarkt, o modalitate bună de a cumpăra direct de la producător.

O altă descoperire în timpul postului a fost cerealele antice, adică cerealele care nu au fost „optimizate”, adică modificate genetic, în ultimele decenii. Spelta pură, einkorn, smirna sau meiul sunt printre altele printre aceste tipuri de cereale, care sunt foarte versatile și de ex. Poate fi folosit ca alternative de orez. Cultivarea acestor plante în locul monoculturilor de grâu aduce o mare contribuție la conservarea biodiversității, este adaptată condițiilor locale și, de asemenea, o sursă excelentă de nutrienți. Întrucât achiziționarea acestor cereale s-a dovedit a fi un pic dificilă, am decis să conving oamenii din jurul meu să-l cumpere colectiv și apoi să-l comande prin internet. Chiemgaukorn a fost o fermă care are o gamă largă de produse oferite și pe care mi s-a părut foarte plăcută. Dar există și multe alte ferme.

Apropo de preț

Dacă vă gândiți acum: sezonier frumos și bun, dar cheltuiți doar 70 de euro/lună pe legume?! (o acțiune SoLaWi se deplasează de obicei în jurul acestui preț) Chiar dacă vreau, nu-mi pot permite! Trebuie să recunosc că la prima vedere pare foarte scump. Dar dacă aruncați o privire mai atentă, veți observa că, la fel ca în atâtea alte domenii, este vorba despre consumul conștient. Că puteți economisi în alte colțuri, și anume acolo unde ați investit anterior bani fără gând, și apoi puteți investi acești bani în alimente de înaltă calitate. Cu fiecare decizie de cumpărare și cu fiecare mușcătură investiți într-un sistem durabil.

Și pentru ca tu să poți începe acum să mănânci la nivel regional și sezonier, am câteva aici pentru tine sfaturi puneți împreună care vă poate ajuta în acest sens.

Cel mai bine este să nu faci totul în același timp, ci să mergi pas cu pas.

Deci, atunci: Aleargă după slănină - sau mai bine zis cartoful !