Cum să-mi gătesc curcanul de Crăciun Cuisine Actuelle

Curcanul este elementul central al cinei de Crăciun. Fără să vrem să vă facem presiuni, totul se joacă asupra ei ... așa că va trebui să asigurăm lovitura !

crăciun

Gătit curcan într-o tigaie, la foc mic, fiert sau la cuptor. Contați pe noi pentru a vă ajuta: aici veți găsi toate sfaturile care vă vor transforma într-un expert la nivel mondial al curcanului.

Dulce cu curcan !

Turciei nu îi place brutalitatea. Secretul succesului său dacă îl gătești cuptor constă în gătit lent, chiar foarte lent. Gândiți-vă la scoateți din frigider cu 1 oră înainte de gătit, astfel încât să revină la temperatura camerei. Începeți să gătiți la termostatul 7 (210 ° C) timp de 30 de minute, apoi coborâți cuptorul la 150 ° C pentru timpul de gătire rămas.
Nu uitați să aveți grijă de picături lovind curcanul în mod regulat.

Și exact, cât timp să gătești fiara ?

Cum se calculează timpul de gătit al curcanului? Pentru a afla cât timp va găti curcanul, numărați 45 de minute pe kilogram de volatil. Cu alte cuvinte, dacă curcanul cântărește 5 kg, va trebui să gătească la 4:15. Aceasta, desigur, este teoretic. În funcție de cuptor, va fi necesar să reglați acest timp de gătit.

Pentru a ști dacă este gătit, înțepați coapsa. Dacă sucul este limpede, este bine, dacă este roz, extindeți încă 15 minute. De câte ori este necesar.