Cum să-ți bei ceaiul în întreaga lume
Cum să-ți bei ceaiul în întreaga lume.
Iată o mică selecție de ritualuri și tehnici de preparare a ceaiului foarte diferite, în funcție de țară. O călătorie cu frunza a o mie de virtuți.
Asia, locul de naștere al ceaiului.
Bând ceai în Japonia
Ceremonia ceaiului este foarte prețioasă în Japonia. Ceaiul japonez este fabricat exclusiv din ceai verde și consumăm în principal ceai matcha, o pudră de ceai verde măcinată pe pietre de moară tradiționale și care devine spumantă la contactul cu apa clocotită.
Bând ceai în India
La fel ca bucătăria indiană, ceaiul din India este foarte picant. Acesta este „chaï” sau „chaï”: un ceai negru aromat cu condimente (ghimbir sau cardamom), servit îndulcit în lapte fierbinte.
Bând ceai în Tibet
Ceaiul din Tibet este un amestec de ceai, sare și unt de iac: „po cha”. După ce a fost îmbibat câteva ore, acest ceai galben amar este apoi bătut cu unt și sare.
Bând ceai în Taiwan
În Taiwan, ceaiul consumat este ceaiul de perle, cunoscut sub numele de „ceai cu bule”. Acestea sunt perle de tapioca, gătite într-un sirop de zahăr, un amestec de ceai rece sau fierbinte și lapte, aromat cu diferite arome.
Bând ceai în Qatar
În Qatar, tradiția spune că frunzele de ceai negru sunt fierte în apă, amestecate cu lapte și zahăr din trestie și apoi fierte a doua oară. Apoi obținem un ceai destul de puternic numit "karak chai".