Cum? ’Sau’ Ce; echilibrează-ți dieta VIDAL

Diversificarea și variația alimentelor în același timp favorizând densitatea nutrițională a acestora sunt principiile cheie ale unei diete echilibrate. Deși este recomandabil să mâncați totul, anumite alimente ar trebui preferate, în timp ce altele ar trebui consumate cu moderație. Echilibrarea aportului de nutrienți pe parcursul mai multor zile face mai ușoară implementarea acestor recomandări.

densitatea nutrițională

Diversificați și variați alimentele

Cele două principii ale echilibrului alimentar de reținut sunt a diversifica și varia mâncarea ta. Aceste două expresii pot părea să transmită aceeași idee, dar nu sunt.

Diversificați-vă dieta, înseamnă consumul a cel puțin un aliment în fiecare zi din fiecare dintre cele cinci mari familii: pâine și alimente amidon, fructe și legume, carne-pește-ouă, produse lactate, grăsimi.

Variați-vă dieta, înseamnă consumul de alimente diferite de la o zi la alta în fiecare dintre aceste familii numeroase. Dacă trebuie să mâncați cel puțin un aliment din familia lactatelor în fiecare zi, de exemplu, este important să alternați zilnic lapte, iaurt și brânză.

Deoarece niciunul dintre alimente nu conține toți nutrienții necesari pentru ca organismul nostru să funcționeze corespunzător (în afară de laptele matern pentru sugari), trebuie să ne diversificăm și să ne modificăm dieta. Astfel, va acoperi cel mai bine toate nevoile noastre, în special în vitamine, minerale și oligoelemente, și va limita consumul de nutrienți al căror exces este dăunător - grăsimi saturate sau sare, de exemplu.