Cum se calculează caloriile pâinii de casă (sănătate, nutriție, coacere)
Îmi coc propria pâine și aș dori să calculez caloriile din aceasta, dar cum? Știe cineva cum să calculeze asta?
4 răspunsuri
Găsiți produsele utilizate și adăugați-le, dacă este necesar, aproximați-le.
Aritmetică mentală, hârtie și pix, sau doar un calculator! 😎😁😂
Adăugați caloriile din fiecare ingredient.
Este complet inutil să faci aceste calcule, deoarece corpul uman nu este interesat de calorii. Această unitate de măsură este o invenție a industriei pentru a opera „politica de ofuscare”. În plus, o recomandare de carte: Slăbiți prin substanțe organice de Klaus Oberbeil - Verlag Süd-West. Se aplică regula generală: cu cât consum mai multe alimente industriale, cu atât mă îmbolnăvesc mai repede. Pot exercita cât vreau și nu pierd niciun gram. Factori precum naturalețea componentelor alimentare sunt decisive. Lipsește de ex. aminoacizii (proteina neîncălzită) atunci există probleme în procesul digestiv.
întrebări similare
Mi-am copt propria pâine în ultima vreme (fără amestec gata) și aș vrea să știu cum pot calcula caloriile? Calculați doar ingredientele? Asta ar fi 800 kcal (!) Pentru 2 căni de făină
Îmi coc propria pâine și aș dori să stabilesc caloriile. Dar cumva sunt prea prost pentru asta. Nu o pot face cu nicio aplicație sau cu regula celor trei. Ar putea cineva să calculeze asta pentru mine? Ar fi foarte frumos. Rețeta vine acum
100 de grame de făină integrală de grâu
200 de grame de făină integrală de icre
200 de grame de făină de spelt integrală
500 ml de apă
1 pachet de drojdie uscată
1 linguriță sare
Greutatea pâinii coapte: 960 g
Am un conflict cu părinții mei (încă mai locuiesc cu ei): ei nu vor să fac eu singură pâine.
Argumentul lor este că, din cauza costurilor cu electricitatea cauzate de cuptor, propria pâine este mai scumpă decât cumpărarea pâinii gata preparate din supermarket.
poate fi adevărat? Coacerea pâinii nu dă roade?
Bună ziua, am vrut să întreb ce are cele mai puține calorii din produse de patiserie, aș vrea să-mi schimb puțin dieta, dar nu complet departe de produse de patiserie - așa că am vrut să întreb ce este relativ scăzut în calorii, dar puteți mânca 1-2 felii dimineața (sau opriți Bun).
Întotdeauna îmi coc propria pâine. Pâinea noastră preferată constă din următorul amestec: 500g făină albă, 14g drojdie, 1/2 linguriță sare și 3 dl apă. Când pâinea este gata și o scot din cuptor, o periez imediat cu apă.
În ultima vreme am observat din ce în ce mai mult că pâinea se mucegăie foarte repede. Deși o am într-o pungă sigilată într-o cutie de pâine. Stie cineva cum altfel pot preveni mucegaiul? Vă mulțumim anticipat pentru ajutor:-)
Coac eu însumi pâine de ceva timp. Am făcut asta acum câțiva ani și am fost destul de bun la asta. acum nu mă descurc atât de bine deocamdată. trebuie doar să practici din nou până când funcționează.
Nu-mi place să coac cu drojdie, ci cu aluat adevărat. Îl primesc gratuit de la brutarul meu. Am găsit deja diverse compoziții pentru pâine mixtă pe internet. iar cantitățile date pentru porția originală de aluat sunt foarte diferite, variind de la 20 g la 350 g la 750 g pâine. compoziția făinii este, de asemenea, extrem de diferită, la fel și timpii de fermentație ai starterului și aluatului principal. deci există o gamă destul de largă pentru practic tot ce este în fabricație. asta mă face puțin perplex.
în acest moment prefer un raport 50:50 de secară și grâu, deoarece prefer pâinea neagră. Am optat pentru o rețetă cu o proporție mare de aluat (200g) și un timp de maturare lung pentru pre-aluat (noapte întreagă sau 8-10 ore) și un adaos ridicat de făină pentru a doua maturare (2-3 ore).
rezultatul este moderat. a doua oară aluatul nu a crescut deloc.
de aceea întrebarea despre experiența coacerii pâinii (FĂRĂ drojdie). cât de aluat folosiți, ce compoziție ați reușit etc.
multe mulțumiri pentru sfaturi și ajutor!
Din moment ce îmi coc mereu pâinea, aș vrea să am un cuptor de lemn în grădină pentru a mă construi singur. Are vreunul dintre voi un cuptor cu lemne în grădină? Aș fi interesat să știu ce zici de fum. Trebuie să vă așteptați la probleme cu cartierul dacă îl înveseliți? Am auzit deja păreri diferite: unii spun că nu mai există fum ca atunci când faci la grătar, alții spun că fumează îngrozitor, deci nu poți face asta în grădină. M-ar interesa cum este cu tine.
Din când în când, coac singură pâine, cu trei copii ar trebui să faci asta din când în când. Am și boabe pe care le macin și le coac eu însumi. Faptul este că pâinea este 100% cereale integrale și încă nu este la fel de întunecată ca brutăria, ce face el ca pâinea să devină atât de întunecată?
Astăzi sunt acasă singur și am puține pofte, pentru că uneori mă plictisesc, m-am gândit că pregătesc singură pâine și o surprind pe mama!:)
Este bine că avem o carte de coacere a pâinii: D
Plănuiesc să fac o pâine simplă de casă. Nu vrea să dea greș din cauza ingredientelor, cu excepția unui singur lucru!
Există 1 1/2 lingurițe de condiment de pâine, din moment ce nu găsesc așa ceva, vă cer un înlocuitor, ce puteți folosi în schimb, ce alte condimente?!
M-am uitat peste tot, nu știu că avem așa ceva.
Aș vrea să coac singură pâinea, pentru că știu ce făină folosesc (integrală/spelta), dar mama crede că nu este necesar, deoarece folosesc doar electricitate și costă mai mult decât dacă cumpăr o pâine integrală din magazin
Este corect? ce costă mai mult?
Buna ziua, as vrea sa stiu cate calorii are o paine alba cu Nutella.
Bună băieți. În prezent, sunt în proces de a-mi extinde abilitățile de gătit și, prin urmare, aș dori să fac eu chifle cu burger. Aluatul va crește și el bine. O coc apoi 20 de minute pe nivelul de pâine al cuptorului meu (220 grade). Arată grozav la exterior, dar în interior nu se coace niciodată, adică moale și încă ca un aluat. Am avut până acum 3 încercări și de 2 ori a fost așa cum s-a descris și odată puțin mai bine, dacă nu chiar perfect. Ce ar putea fi? Poate ați avut o experiență similară.
Sunt la o dietă radicală și aș vrea să știu de la tine ce are mai multe calorii. Mai degrabă 2 felii de pâine de grâu (fără unt doar o felie de brânză gouda) sau mai degrabă aceste tăiței reparați din ambalaj, imaginea aparține tăiței reparați
Îmi coc propria pâine. Dar folosiți întotdeauna un pre-aluat. Așa că las puțin aluat până se înmulțește drojdia. Apoi începe să miroasă a alcool și este foarte slab.
Îl amestec cu făină și apă și las aluatul să stea de la 9 dimineața până la 5 p.m. Între timp l-am bătut o dată. Pur și simplu merge foarte încet. Pentru asta devine cu adevărat „slimy”. O poți întinde mult și este ca de cauciuc. Când îl coc (folosesc un aparat de fabricat pâine deoarece folosește mai puțină energie electrică) devine foarte consistent. Are bule foarte fine și nu este sfărâmicios, dar are o mușcătură și este foarte pufos. Atât de similar cu cauciucul. În comparație cu pâinea cumpărată, aveți nevoie de două ori mai multă forță pentru a o rupe, chiar dacă este foarte pufoasă.
Problema este că are un gust puțin acru, iar aroma pâinii lipsește.