Cum se calculează faptele nutriționale ale unei rețete Răspunsuri aici

Îmi place să gătesc și să experimentez rețete. În timp ce înțeleg că caloriile nu reprezintă o măsură perfectă a ceea ce te face să te îngrași și a ceea ce nu, aș dori totuși să am o idee aproximativă și, în mod ideal, să pot avea o idee aproximativă a nivelurilor de energie ale preparatelor pe care le pregătesc Joacă-te cu ingredientele pentru a vedea ce se întâmplă cu numărul de calorii.

Cum aș merge cel mai bine?

Viziunea mea este aceea a unui instrument care

Această opțiune vă permite să introduceți ingredientele și cantitățile unei rețete și să calculați un număr aproximativ de calorii pentru cele mai comune ingrediente

În mod ideal, puteți adăuga alte ingrediente și valorile lor energetice?

Știu că există astfel de programe, dar toate produsele bune pe care le-am văzut sunt pentru nutriționiști profesioniști, nutriționiști și altele asemenea și sunt de obicei foarte scumpe.

Cred că funcționalitatea de bază ar putea fi realizată cu o foaie de calcul Excel, dar de unde obțineți date nutriționale de înaltă calitate? Există baze de date obișnuite în industrie?

Această întrebare este aceeași cu a mea din titlu, dar pare să vorbească mai mult despre diferențele de calorii dintre alimentele gătite și cele crude, ceea ce nu este preocuparea mea.

răspuns

Pierde-l!, un site de pierdere în greutate gratuit, are această caracteristică. Pentru a-l utiliza, trebuie să deschideți un cont. Pentru a-l accesa, faceți clic pe fila Setări, apoi selectați Rețete în coloana din stânga. Apoi selectați „Nou” și urmați instrucțiunile. Cu acest calculator puteți introduce ingredientele unui preparat preparat. Majoritatea ingredientelor obișnuite sunt listate pe site cu valorile lor calorice respective. De asemenea, puteți introduce valorile manual dacă le cunoașteți sau dacă ingredientul nu este pe lista dvs. Apoi setați „dimensiunea porției” vasului ca volum total. Apoi, atunci când introduceți cantitatea pe care o consumați în jurnalul zilnic de alimente, site-ul web vă va arăta automat valoarea calorică a porției.

A cincea captură de ecran de aici vă arată cum arată.

Wolfram Alpha are date nutriționale de înaltă calitate cu intervale comune, nu doar valori absolute. Există o cantitate la 100 de grame sau la ceașcă etc.

Încărcați-l într-o foaie de calcul Google Docs (sau Excel) și înnebuniți. Simțiți-vă liber să partajați tabelul dvs. Documente Google când ați terminat:-)

Caloriile sunt un indicator foarte bun al supraalimentării. Dacă mănânci mai multe calorii decât ai nevoie, tu sau pantalonii vei deveni dezordonat

140 de calorii Are un pahar de vin (150 g) cu 13% alcool

Calculul instrumentului: alacalc.com - bază de date extinsă a ingredientelor ingredientelor și câteva rezultate profesionale ale mărcii. Are chiar funcția de a muta cantitățile de ingrediente în sus sau în jos și de a urmări valorile nutriționale cheie crescând sau scăzând.

Calcul de laborator: Asigurați-vă vasul, trimiteți-l la un laborator de testare a alimentelor, așteptați câteva săptămâni și obțineți rezultatele

Calcul manual:

* Faceți acest calcul pentru fiecare componentă a cărei valoare doriți să o cunoașteți (de ex. Calorii/proteine / carbohidrați/etc) Obțineți datele de la USDA SR26 .

http://www.rippedrecipes.com vă permite să creați o rețetă ingredient cu ingredient, calculează automat toate informațiile nutriționale, vă permite, de asemenea, să căutați alte rețete în funcție de obiectivele nutriționale (300-500 de calorii, cel puțin 20 g proteine) Etc.).

USDA furnizează datele dorite, dar ar trebui să vă rulați propriul software. În prezent, puteți descărca datele aici:

Aceasta este versiunea 26; Actualizați baza de date. Dacă linkul este rupt sau această postare este veche, vă recomandăm să verificați cea mai recentă versiune.

Acestea oferă valorile nutriționale la 100 g de ingredient. Ultimele coloane ale foii Excel conțin traduceri ale măsurătorilor normale (de exemplu, 1 cană) în grame.

Există o foaie de calcul Excel simplificată și o bază de date relațională ASCII mai completă. Versiunea Excel documentează mai puțini nutrienți și oferă doar primele două „greutăți pentru măsurători comune”.

Puteți răsfoi unele dintre datele online pe această pagină:

(De asemenea, va face legătura cu baza de date completă, în prezent prin linkul „Despre baza de date” din bara de navigare de sus.)

HappyForks Analyzer este un instrument pe care îl căutați.

Este conceput pentru a copia și lipi o listă de ingrediente. Uneori sunt necesare corecții manuale, din păcate nu sunt automatizate 100%.
Raport detaliat, puteți afla ce doriți.
Puteți combina mai multe rețete, amestecate și cu produse/ingrediente individuale. Deci, puteți adăuga ingrediente la rețetele existente pe lista dvs. și puteți accesa raportul de mai jos.
Analizatorul nu este necesar. Puteți adăuga manual orice produs/ingredient în listă și accesați raportul.
Este posibil să afișați valorile nutriționale ale ingredientelor individuale: Analizor -> [Adăugați la listă] -> Deschideți rețeta salvată -> Mergeți în jos și afișați link-uri către ingrediente
Este gratuit și nu este nevoie să vă creați un cont.
În general, este ușor , Aduceți modificări la lista de produse/ingrediente și vedeți cum se schimbă valorile nutriționale .

O folosesc în scopuri personale, dar nu aș risca să o folosesc comercial.