Asigurați-vă propria băutură de ovăz DIY fără un mixer Sistemul de lapte
Băutura de ovăz este foarte ușor de făcut fără un mixer. Cum funcționează exact acest lucru și de ce aveți nevoie pentru delicioasa alternativă de lapte pe bază de plante, vă explic mai jos. Înainte de asta, aș dori să vă ofer o mică perspectivă asupra sistemului de lapte, un sistem pe care nu mai vreau să îl susțin.
De ce renunț la produsele lactate
Între timp, am terminat aproape complet fără produse lactate timp de doi ani, ceea ce nu mi-a fost ușor la început. Am încercat multe alternative și nu prea mi-a plăcut nimic. Din păcate, încă nu-mi place iaurtul de soia, cu excepția versiunii cu nucă de cocos.
Cu timpul, însă, gustul meu s-a schimbat, acum folosesc doar alternative de lapte pe bază de plante, cum ar fi băuturi de migdale și/sau ovăz. Când am început să renunț la produsele lactate, am observat foarte repede că problemele mele de piele (roșeață severă și pustule de pe față) s-au îmbunătățit mult. Numai pentru asta merită să renunț la produsele lactate.
Sistemul de lapte
Desigur, problemele mele personale sunt doar un motiv pentru care evit produsele lactate. După ce am început să mă ocup mai îndeaproape de tema laptelui, mi-a devenit rapid clar că nu voi mai susține acest sistem!
Pentru că laptele nostru nu provine de la vacile fericite care sărit vesel pe pășune, așa cum sugerează ambalarea și publicitatea laptelui. Laptele pe care îl consumăm de obicei provine de la animale crescute pentru performanțe ridicate, care trebuie să producă până la 40 de litri de lapte pe zi. Adică peste 14.000 de litri de lapte pe vacă pe an. Acum 100 de ani, o vacă de lapte germană a dat în medie aproximativ 2.000 de litri de lapte pe an.
Pentru ca o vacă de lapte să producă lapte aproape permanent, este inseminată din nou artificial la două până la trei luni după ce a născut un vițel. Numai când o vacă naște în mod regulat, începe să producă lapte. Deoarece vaca este un mamifer care produce lapte ca hrană pentru vițelul său. Exact așa funcționează cu noi oamenii, suntem și mamifere. După sarcină, o mamă începe să producă lapte matern, cu care bebelușul poate fi apoi hrănit.
Acum imaginează-ți dacă i-ai lua copilul de la mama ta după o zi și ea nu l-ar mai vedea niciodată. Exact așa funcționează cu vacile noastre de lapte. Vițeii rămân cu mama lor nu mai mult de o zi, apoi sunt separați unul de celălalt. Vaca mamă ar trebui să producă lapte pentru noi, oamenii, nu pentru vițel. Bovinele sunt animale foarte sociale, separarea vacii care alăptează de vițel înseamnă multă stres pentru amândoi, se sună și se caută reciproc zile sau chiar săptămâni.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Știați că femelele au și coarne? Pentru ca animalele să nu se rănească reciproc în tarabele înguste, acestea sunt tăiate. Coarnele au o funcție importantă pentru comportamentul social al animalelor. În turmă servesc, printre altele, ca mijloc de comunicare, iar ierarhia este clarificată și prin poziția coarnelor.
Sistemul de lapte înseamnă că vacile noastre de lapte au o speranță medie de viață de aproximativ cinci ani. Animalele pot avea vârsta de până la 20 de ani. După aproximativ 5 ani de performanță ridicată, corpurile animalelor sunt atât de slăbite încât sunt bolnave sau sterile și în cele din urmă sacrificate.
Dacă doriți să aflați mai multe despre lapte, vă pot recomanda filmul „The Milk System”. Alternativ, am legat câteva videoclipuri și site-uri web mai informative de mai jos.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Vacile sunt animale sociale și inteligente
Înainte de a vă arăta cum puteți face singuri alternative de lapte pe bază de plante, aș dori să vă povestesc pe scurt o scurtă poveste din copilăria mea. Pentru că pe atunci îi vizitam în mod regulat pe mătușa și bunicul meu în mica lor fermă. Nu a fost o fermă mare, ci într-adevăr o mică fermă veche precum cea pe care o vezi în imaginația romantică a vieții de la țară. Singura tehnologie modernă a fost camionul mare de lapte, care venea în mod regulat pentru a colecta laptele, deoarece o mână de vaci de lapte locuia la fermă. Fiecare animal avea numele său, desigur.
La vremea aceea aveam poate cinci sau șase ani, măcar îmi amintesc că animalele erau foarte mari din perspectiva mea și că eram destul de supărat când una dintre vaci venea în fugă spre mine.
Vaca nu a vrut nimic de la mine, a vrut doar să fugă acasă la grajd. Vacile știau exact când a venit timpul să meargă pe pajiște sau când a venit timpul să plece acasă. Seara așteptau deja la poartă pentru a li se permite în sfârșit să meargă acasă. Știau drumul de la pajiște la grajd, desigur.
Apoi, într-o seară, venise momentul, s-a născut un vițel nou. A fost cu adevărat interesant! După ce ați văzut cât de iubitoare o vacă mamă are grijă de copilul ei, vă puteți imagina cât de crud este să-i separați pe cei doi după doar o zi. La un moment dat s-au vândut și vițeii mătușii mele, dar numai după o vreme.
Faceți-vă propria băutură de ovăz fără un mixer
Pentru mine, băuturile pe bază de plante sunt acum o alternativă excelentă la laptele convențional, chiar dacă mai întâi a trebuit să mă obișnuiesc cu gustul. De-a lungul timpului, acest lucru se întâmplă de la sine, cel mai bine este să începeți cu o băutură pe bază de plante din cafea și muesli, deoarece nu o gustați la început.
Din păcate, băuturile din plante nu sunt disponibile în pachete mai mici și 1 litru este de obicei prea mult pentru mine. În general, este întotdeauna bine să fac fără ambalaje, motiv pentru care acum îmi prepar băuturile din plante acasă. Astfel, puteți ajusta cantitatea individual și economisi deșeurile de ambalaje.
Din moment ce nu am un blender, m-am gândit la o alternativă care face foarte ușor să-ți prepari propria băutură de ovăz.