Cum se coace un tort sănătos - Elle à Table
Între făină, zahăr sau chiar lichide, măriți aceste câteva sfaturi pe care să le aveți în vedere pentru a pregăti un tort sănătos care să uimească pe toată lumea.
Pentru un tort sănătos: alege ingredientele potrivite
La coacere, dacă adăugăm factorul „dietă”, mișcarea se poate dovedi rapid dificilă. Prajitura prea uscata pentru lipsa de unt sau prea blanda pentru lipsa zaharului, coacerea usoara necesita cateva tehnici de stiut.
Blocul fundamental al tortului: ingredientele. Și în funcție de alegerea ingredientelor, greutățile se schimbă.
De exemplu, folosind un zahăr nerafinat, cu un gust mai asertiv precum muscovado, puteți reduce cantitatea fără a slăbi desertul. Folosind 0% brânză de vaci, mere sau dovlecel ras, tortul se va lumina fără să arate ca acesta. Într-adevăr, unele ingrediente funcționează minunat într-o versiune dulce. Brânza de vaci este un înlocuitor avantajos pentru cremă de brânză într-o brânză ușoară, sosul de mere este folosit ca înlocuitor pentru unt și o parte din zahăr, oferind în același timp umiditate suficientă pentru aluatul unei prăjituri, iar dovlecelul ras este de moda în fondantul de ciocolată fără gras.