Cum se fac sucurile de fructe și legume Cum se face Plaxeo
Este bine cunoscut faptul că un aport zilnic adecvat de fructe și legume este esențial pentru menținerea unei sănătăți bune. Fructele și legumele oferă săruri minerale, antioxidanți, vitamine și fibre.
Datorită unei atenții sporite alimentației sănătoase, sucurile și extractele din fructe și legume au început să se răspândească - la bar și acasă.
Sunt bune, sănătoase și înlocuiesc în mod eficient consumul tradițional de fructe și legume. Deci, să vedem cum să centrifugăm fructele și legumele.
Este posibil să se facă suc de fructe și legume fără storcător?
În primul rând, să scăpăm de orice îndoială cu privire la acest lucru: este posibil să se centrifugeze fără o centrifugă?
Una dintre particularitățile storcătorilor este posibilitatea de a extrage suc chiar și din legume sau fructe cu frunze din care în general nu este posibil să se obțină pulpa cu cele mai frecvente instrumente.
De exemplu, în cazul citricelor, este posibil să obținem suc extrem de neted și pur chiar și cu un blender simplu, dacă mai întâi avem previziunea de a îndepărta toate semințele și de a curăța bine fructele, apoi strecurăm sucul cu o cârpă.
O altă caracteristică esențială a centrifugei ar trebui menționată aici: în interiorul acesteia sunt filtre care selectează produsul care urmează să fie prelucrat, excluzând treptat părțile solide sau fibroase.
În timp ce din blender, sau storcător, vom obține întotdeauna rezultatul procesării întregului produs utilizat, inclusiv fibre, semințe și alte componente solide, storcătorul produce un suc neted, lipsit de cele mai fibroase materiale.
Prin urmare, este posibil să se obțină sucuri cristaline excelente fără centrifugare, dar numai în cazuri speciale și cu o cheltuială mare de timp și energie. În orice caz, sucul nostru va fi cu siguranță mai dens, mai puțin apos și limpede decât un centrifugat real.
Răspunsul la întrebarea noastră este, prin urmare, clar: ceea ce este pregătit fără mașinile potrivite pentru această utilizare nu este o centrifugă adevărată. Deci, să vedem, obțineți instrumentele potrivite, cum să faceți o centrifugă.
Ce alimente să alegi?
Prima regulă pentru obținerea unui suc bun constă în alegerea ingredientelor: proprietățile specifice băuturii vor depinde de aceasta, dar și capacitatea de performanță a instrumentului. Nu toate legumele sunt bune pentru centrifugare.
Storcătorul este într-adevăr ideal pentru alimentele care conțin cantități mari de lichide, precum sfeclă, țelină, castraveți, mere, morcovi, struguri. Cu toate acestea, nu este deloc potrivit pentru procesarea alimentelor deosebit de fibroase, cum ar fi bananele, smochinele, mango, deci este de preferat să folosiți un robot de bucătărie sau un blender.
O calitate foarte importantă a storcătorului este capacitatea sa de a extrage minerale și substanțe nutritive chiar și din pielea fructelor și legumelor, care pot fi introduse în instrument fără a fi private de el în prealabil. Acest lucru se aplică în mod evident în cazul cojilor care nu sunt deosebit de groase sau dure, care ar putea deteriora lamele instrumentului.
Chiar și semințele și pietrele ar trebui îndepărtate înainte de a introduce ingredientele - eventual tăiate în bucăți - în interiorul aparatului.