Cum se face o omletă vegană bună cu tofu de mătase

Trebuie să spun că am lucrat mult la rețeta mea pentru a obține un rezultat satisfăcător pentru această versiune de omletă vegană.
Pentru că da, acum putem face o omletă fără a sparge ouăle ... Sau aproape 😀! Văd deja că puriștii se sting și mama Poulard mă dă în judecată pentru fals și folosirea falsă a omletelor, dar dacă ești acolo, și tu ai vrea să știi secretul meu. Și din moment ce sunt mai drăguță decât mama Poulard, nu o să vă vând cu 12 € omleta de la Mont Saint Michel.

Îți tot spun toată ziua (sau mai bine zis articole) că cele mai dificil de înlocuit în alimentele și rețetele vegetale sunt ouăle. Înălțimea de a face o rețetă care conține doar ouă, dar fără ouă, corect?
Complicându-ți viața, mai mult decât un hobby, o adevărată pasiune hrănită cu cereale.

Am evitat rețetele de omletă de legume mult timp după ce am încercat unele care m-au făcut puțin greață. Era mohorât, lipicios pe limbă, greu și fără gust. Mai rău pentru versiunile de făină de naut 100% pe care le găsim uneori, are gust ... ca năutul. Dar partea puțin prea puternică (pentru că nu puteți ignora dragostea mea pentru naut), o aromă foarte puternică și o parte puțin granulată pe limbă.
Ideea de a încerca din nou mi-a venit când am găsit în cele din urmă producătorul meu perfect de quiche vegan, deși a trecut ceva timp, ai înțelege dacă ai vedea dimensiunea mâncării mele pentru tot. Îl voi lăsa moștenire când voi părăsi această lume, va fi moștenirea mea.

---