Cum se gătește conopida l; sfat de digestie - Bucătărie actuală
Bogată în oligoelemente, precum și vitamina C și B, conopida este o slăbirea alimentelor apreciat în orice moment. El nu mai apare! Descoperiți sfaturile noastre de gătit și digestie.
Ce să știți despre conopidă înainte de gătit
Gătitul conopidei este deosebit de simplu dacă am stabilit că preferăm crocantul sau mai degrabă topirea. Între timp, pregătirea sa nu este lipsită de delicateţe pentru a obține flori armonioase gata pentru a fi devorate crude sau pentru a găti conform metodei la alegere. Secretul stă cu siguranță în mărimea buchetelor. Cu flori de aceeași dimensiune, gătitul va fi uniform și, prin urmare, va avea succes! Îți place destul de crocant sau mai degrabă moale? Scurtați sau măriți timpul de gătit al conopidei ! Rețineți totuși că cu cât este mai puțin gătit, cu atât este mai digerabil..
Cum se prepară conopida ?
Înainte de a găti conopida, ar trebui să o preparați începând cu ea scoate-i frunzele verzi și diferitele sale tulpini albe. Apoi răzuiește ușor părțile care ar putea fi galbene sau maronii (chiar ușor), clătiți-l bine sub un jet de apă rece frecați ușor pentru a îndepărta orice praf, apoi tăiați buchete de dimensiuni egale pentru a ușura gătitul. În funcție de metoda de gătit aleasă, puteți chiar lasă-l întreg (Vezi mai jos, Coacere).
Gătit cu aburi
Se conține o conopidă pur şi simplu aburire și această metodă de gătit permite își păstrează aroma și beneficiile nutriționale. Pentru aburire într-o oală sub presiune, pur și simplu așezați buchetele în coșul cu aburi al oalei sub presiune. Lăsați 10 minute să gătească o conopidă crocantă, până la 15 minute pentru o conopidă fondantă. Cu un abur tradițional, veți avea nevoie între 15 și 20 de minute pentru a găti floretele.