Cum se gătește orezul într-o cratiță Cunoștințe REISHUNGER

Cum: Gătiți orezul într-o cratiță

Metode de preparare într-o cratiță

Gătit orez vrac poate fi atât de ușor! Există multe modalități diferite de a prepara orezul. Cel mai frecvent este prepararea într-o cratiță. Există două metode aici: metoda de umflare și metoda apei. Un lucru este sigur - veți face orez perfect, care este impresionant.

Care metodă este mai bună?

Cu metoda de apă, sunteți cu siguranță pe partea sigură atunci când gătiți orez vrac, deoarece orezul nu poate arde. Cu toate acestea, dezavantajul acestei metode este că substanțele nutritive din orez se dizolvă în timpul gătitului și migrează în apa de gătit.

Când îl turnați, aruncați și toți nutrienții. Cu metoda de umflare, nu se toarnă apă și substanțele nutritive sunt reținute.

A face orez poate fi atât de ușor! Vă vom arăta pas cu pas cum să faceți orezul perfect în cratiță. Și dacă totuși îți lipsește orezul potrivit pentru fericirea ta, aruncă o privire aici: https://www.reishunger.de/ategorie/4. Nu ești atent? Toți pașii de citit și chiar mai multe cunoștințe de luat pot fi găsite aici ► https://www.reishunger.de/wissen/arti.

Gătit orez afânat cu o cratiță

Gătit orez folosind metoda de umflare

Cantitatea de apă necesară și timpul de gătit variază în funcție de tipul de orez, așa că luăm datele pentru prepararea orezului Basmati ca exemplu pentru metoda de umflare.

Spălați orezul de două ori pentru a îndepărta orice exces de amidon.
Puneți orezul vrac într-o cratiță cu 1,5 ori cantitatea de apă și un vârf de sare.
Încălziți orezul la foc mai mare.
De îndată ce fierbe apa, puneți aragazul la foc mediu și lăsați orezul să fiarbă timp de aproximativ 15 minute cu capacul închis până când apa s-a evaporat complet sau s-a absorbit în orez.

Prea multă apă în oală va face ca orezul să fie moale. Prea puțină apă poate arde orezul până la fundul oalei sau poate face orezul să se gătească inegal.

Gătit orezul folosind metoda apei

Cu metoda apei, orezul afânat este fiert în multă apă, la fel ca gătitul pastelor. Și aici timpul de gătit depinde de tipul de orez ales. Orezul cu cereale integrale, de exemplu, durează mai mult timp de gătit decât orezul alb.

Spălați orezul de două ori pentru a îndepărta orice exces de amidon.
Puneți orezul într-o cratiță cu aproximativ 6 ori cantitatea de apă și adăugați un vârf de sare.
Încălziți orezul la foc mai mare.
De îndată ce fierbe apa, puneți aragazul la foc mediu și lăsați orezul să fiarbă fără capac timp de aproximativ 15 minute.
Puneți orezul într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă.

Aveți grijă să nu lăsați orezul să gătească prea mult, astfel încât să nu absoarbă prea multă apă și să-l facă moale.