Cum se gătește ridiche neagră Femme Actuelle MAG
Diferit de ridichea roz, ridichea neagră este o legumă de iarnă originară din China pe care o puteți oferi la nesfârșit pe farfurii! Vă dezvăluim toate secretele acestei comori culinare.
Rețeta noastră de preparare a ridichi negre marinate
Ridichea neagră poate fi consumată crudă sau gătită, dar este deosebit de excelentă atunci când este marinată. În plus, rețeta pe care vi-o prezentăm vă permite să păstrați numeroasele proprietăți terapeutice ale ridichiului negru, precum și toată aroma sa picantă. Dincolo de beneficiile sale multiple pentru sănătate, această legumă este, de asemenea, foarte gustoasă și puternică în gust. Pentru a face un carpaccio suculent de ridiche neagră, începeți prin îndepărtarea pielii negre, apoi folosiți o mandolină pentru a obține felii foarte subțiri. Apoi aranjați cu atenție feliile pe unul dintre cele mai bune feluri de mâncare, apoi presărați cu generozitate carpaccioul de ridiche neagră cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper, apoi se lasă să stea la frigider timp de 2 ore. Tot ce trebuie să faceți este să stropiți această rețetă cu arpagic tocat pentru a adăuga o notă de culoare, înainte de a gusta !
Cum se face deliciosul piure de ridiche neagră ?
Ce ar putea fi mai bun iarna decât să vă bucurați de piureuri de casă cremoase? Pentru aceasta, nu o putem repeta suficient: cel mai bun este să folosiți întotdeauna legume de sezon! Pentru a vă trata și a vă încălzi mesele de iarnă, am ales ridiche neagră. Această legumă merge minunat cu cartoful, care va oferi o consistență ideală. Pentru a face piureul, gătește ridichea neagră cu cartofii tăiați în bucăți în apă sărată. Echipați-vă cu o moară de legume și amestecați până obțineți textura dorită. Apoi condimentează cu sare și piper după bunul plac și adaugă brânză de vaci și Gruyère rasă pentru a satisface papilele gustative ale celor mai lacomi. În cele din urmă, pentru un rezultat mai lichid, puteți adăuga lapte. Această rețetă de piure de ridiche neagră este un acompaniament ideal care, fără îndoială, vă va sublima mâncărurile din carne sau pește. Puteți opta și pentru cartofi prăjiți de ridiche neagră. Mai puțin ușoară, dar la fel de gustoasă !