Cum se gătește somonul cu succes în cuptor
Somon, acum sunt disponibile pe tot parcursul anului la prețuri relativ accesibile. Este, de asemenea, un pește pe care îl apreciem în mod deosebit pentru o masă festivă, fie la Crăciun, de ziua de Anul Nou sau de Paști. Somonul este cel mai adesea unanim în rândul oaspeților noștri, cel mai dificil, fără îndoială, este să gătești cu succes.
Sfaturile noastre pentru gătitul somonului la cuptor
"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">
Gătit în exces va fi uscat și asta este păcat, gătit puțin va fi apreciat de câțiva, dar probabil nu de majoritatea oaspeților. Gătitul este perfect atunci când carnea este opacă. Iată câteva sfaturi de 750g pentru a găti perfect somonul în cuptor.
Gătirea clasică a somonului la cuptor
Pentru un somon întreg, urmați rețeta noastră: preîncălziți cuptorul la 200 ° C sau Th.6/7. Înveliți somonul cu ulei de măsline. Sare și piperează exteriorul, dar și interiorul peștelui. Decorați-l de exemplu cu felii de lămâie și roșii, ierburi aromate proaspete sau deshidratate, cum ar fi coriandru, mărar sau chiar cimbru sau semințe de coriandru.
De asemenea, puteți așeza felii de lămâie pe piele. așezați peștele într-un vas apoi coaceți timp de 30 până la 40 de minute, în funcție de grosime. Verificați bine gătitul, la marginea centrală. Pentru gătit fileuri, pavaj sau fripturi, puneți cuptorul la 180 ° C sau Th.6 timp de 10 până la 15 minute, în funcție de grosime.