Cum se gătește sufleul de pui la cuptor
Sufleul de carne este cel mai fraged fel de mâncare care poate fi preparat din carne. De regulă, sufleul este asociat cu preparate din bucătăria franceză. Se dovedește întotdeauna aerisit și gustos, iar dacă puiul este folosit ca ingredient din carne, felul de mâncare va fi, de asemenea, dietetic. Și un mare plus este că sufleul este un fel de mâncare pe care copiilor le place să mănânce.
| Fileu de pui - | 0,5 kg |
| Prune de ulei. - | 50 g |
| smantana - | 75 ml |
| Făină de grâu - | 4 lingurite. |
| oul - | 1 bucata. |
| Sare și condimente - | gust |
| Timp de gătit: 30 de minute | Calorii la 100 de grame: 134 Kcal |
- Pentru început, este necesar să fierbeți fileul de pui, apoi folosiți un robot de bucătărie sau un blender pentru al tăia (cât mai mic posibil);
- Adăugați o bucată de unt înmuiat, smântână grea, făină de grâu și ou la puiul măcinat. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de nucșoară;
- Bate totul până se omogenizează (folosind un mixer sau un blender cu o duză pentru aluat). Puneți masa gătită într-un vas de copt;
- Puneți tigaia preîncălzită la 180 0 cu cuptorul și coaceți sufleul timp de 20-25 de minute;
- După timpul specificat, scoateți forma din cuptor și lăsați-o să se răcească. După ce sufla s-a răcit ușor, scoateți-o cu grijă din matriță și așezați-o pe masă.
„Mozaic” pentru copii
Sufleul de carne este un fel de mâncare consistent și fin, ideal pentru mesele copiilor. Suffleul gătit corect nu conține exces de grăsime în compoziția sa, deoarece contribuie la sațietatea rapidă a corpului fără a provoca disconfort stomacal și alte surprize neplăcute. Puiul este considerat tipul ideal de carne pentru hrana pentru bebeluși. Și dacă o variați cu legume ușoare, parfumate, copilul dvs. va fi cu siguranță încântat și va beneficia de maximum de ea.
- File de pui (piept) - 3 bucăți;
- ulei de scurgere - 35 g;
- Ouă de pui - 2 bucăți.
- cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 180 ml;
- amestec de legume congelate - 350 g;
- sare iodata;
- piper negru.
Calorii la 100 g: 130 kcal.
Cum să gătești sufleul de pui cu legume la cuptor pentru copii:
- Îndepărtați pieptul de pui din tendoane, oase, filme și piele. Măcinați fileul pregătit cu un robot de bucătărie sau săriți peste o mașină de tocat carne cu un grătar fin;
- Puneți amestecul de legume congelate într-o strecurătoare și înmuiați-l în apă ușor sărată câteva minute. Scoateți apoi legumele din apa clocotită și lăsați-le să se răcească puțin;
- Ouăle sunt împărțite în alb și gălbenuș. Puneți albusurile deoparte și adăugați gălbenușurile la puiul tocat. Trimiteți smântâna, untul înmuiat, puțină sare iodată și puțin piper (nu uitați, vasul este făcut pentru copii!). Frământați bine amestecul până se omogenizează;
- Apoi adăugați bulionul de legume la masa de pui și, cu o lingură, frământați masa și distribuiți legumele uniform pe carnea tocată;
- Veverițele care au plecat mai devreme se amestecă într-o spumă robustă și intră în masă pentru sufle. Se amestecă;
- Ungeți matrițele de copt cu ulei vegetal și umpleți cu pasta de sufle preparată (lăsați spațiu liber de până la 1 cm) și introduceți la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute 0 C;
- După timpul specificat, opriți încălzirea cuptorului și lăsați matrițele în el încă 15-20 de minute;
- Apoi scoateți cu grijă sufleul din matriță și serviți la masă.
Citiți cum să faceți o Charlotte cu cireșe într-un aragaz lent.
Citiți cum să faceți micul frikadelki moale și moale în sos de smântână - este foarte gustos.
Sufle dietetic de pui și dovlecei la cuptor
Dovleceii și fileurile de pui sunt alimente cu conținut scăzut de calorii care, atunci când sunt tratate corespunzător la căldură, fac o formă excelentă de dietă. Pentru cei care își monitorizează cu atenție starea de sănătate și figura, se recomandă utilizarea acestor produse cât mai des posibil. Ce puteți găti din dovlecei și pui? Suffle dietetic excelent!
- dovleac tânăr - 1 buc;
- Carne tocată - 0,7 kg;
- Ou - 1 buc;
- Sare de mare;
- Amestec de ardei.
Calorii la 100 g: 100 kcal.
- Se spală dovleceii, se scurg și apoi se toacă, se rade pe o răzătoare;
- Se amestecă dovlecelul ras și puiul răcit, oul, sarea de mare (după gust) și un amestec de boia.
- Amestecați bine amestecul de sufle până când este neted, apoi umpleți formele pregătite cu el (puteți folosi cele folosite la coacerea plăcintelor);
- Preîncălziți matrițele la 190 0 Folosind cuptor și produse de copt timp de 25-30 de minute;
- După timpul alocat, sufleul dietetic din pui și dovlecei este complet gata de utilizare. Îl puteți aduce direct la masă în tigaie sau îl puteți transfera cu grijă în farfurii de servire și puteți decora cu legume proaspete înainte de servire.