Cum se gătește un fel de mâncare gourmet - pește în franceză

Peștele în franceză este un fel de mâncare destul de simplu, dar foarte rafinat, care se face la un cost minim. Conținutul de calorii al unui fel de mâncare depinde de ingredientele sale. Cel mai adesea ingredientul principal este polenul, șanțul, merluciul, somonul roz, păstrăvul, codul sau somonul.

Vasul se presară cu smântână sau sos de maioneză și cu brânză tare rasă.

Numărul de ingrediente

pește de mare proaspăt -	1 kg
Pară -	1 bucata.
Branza tare -	100 g
Lămâie verde -	1 bucata.
Verzi -	20 g
Grăsime vegetală -	30 ml
Timp de gătit: 60 de minute	Calorii la 100 de grame: 179 Kcal

Peștele este tăiat în bucăți mici și spălat bine. Citricele trebuie tăiate în mai multe bucăți și presărați peștele cu suc. Este nevoie de var pentru a întârzia marinada 15 minute.

Ceapa este curățată, tăiată în inele și brânză tare - tăiată în felii subțiri. Tigaia se unge cu ulei vegetal și ingredientul principal este așezat la suprafață. Pune deasupra branza, ceapa si patrunjelul.

Vasul se coace la cuptor 30 de minute, alegând o temperatură de 180 de grade. Mâncare servită cu legume și orez.

Peste cu cartofi la cuptor

File de pește - ½ kg;
Ou - 2 bucăți;
Cartofi - 7 bucăți;
Sare, piper - 5 g;
Brânză tare - 110 g;
Nucșoară - ciupire.

Cartofii trebuie spălați bine, curățați și tăiați în felii subțiri în lungime. Tigaia trebuie să fie unsă cu ulei, dar numai dacă nu este ceramică.

Felii de cartof sub formă de stive și sărate. Fileurile de pește trebuie tăiate în felii groase de 1 cm și așezate deasupra.

Gălbenușurile se separă de albe și se bat bine cu smântână caldă. Amestecul este sărat, piperat și amestecat cu nucșoară.

Brânza tare trebuie rasă, este mai bine să folosiți o brânză mare, să turnați smântână pe sos și să presărați brânză.

Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade. Vasul se lasă la copt o jumătate de oră, până când apare o crustă roșie. Mâncare franceză servită cu legume și legume proaspete.

Rețetă filtru de pește francez cu roșii

Pikeperch - 1 kg;
Roșii - 3 bucăți;
Cremă - 50 ml;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
Parmezan - 160 g;
Condimente pentru preparate din pește - 10 g;
Ulei de măsline - 45 ml;
Sare, ierburi - după gust;
Ceapă - 2-3 bucăți.

Mai întâi trebuie să sculptați șarpele, să scoateți solzii, să îndepărtați interiorul și capul cu aripioare. Carcasa este împărțită în porții, sărată, condimentată cu grăsime și pusă deoparte pentru impregnarea cu condimente. Ceapa se curăță și se taie în cercuri mici, subțiri, cu roșii. Apoi ceapa se prăjește la transparență, după care se adaugă roșii tocate în tigaie și totul se fierbe timp de câteva minute...

Deco este pre-lubrifiat cu ulei și pește este așezat pe el, astfel încât pielea să fie pe fund. Blatul farfuriei este acoperit cu amestec de ceapă și roșii și umplut cu smântână, amestecat cu verdeață tocată.

Apoi, peștele trebuie introdus în cuptor, care este preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. După 15 minute decorația este îndepărtată, șarpele stropit cu așchii de brânză și adus înapoi timp de 3 minute până când parmezanul s-a topit.

Acest fel de mâncare se servește atât rece, cât și sub formă de căldură.

Cum să gătești terci de porumb util cu lapte într-un aragaz lent, citește articolul nostru.

Ciorba de ouă și cârnați este unul dintre cele mai rapide feluri de mâncare pe care le poate găti o gazdă în devenire.

Cum să gătești brioșe de ciocolată la cuptorul cu microunde, citește aici.

Pește cu ciuperci și brânză

File de pește - 1 kg;
Brânză tare - 150 g;
Ciuperci - 1/2 kg;
Maioneză - 200 ml;
Pătrunjel, mărar - după gust;
Ceapă - 2 bucăți.
Sare - 5 g;
Ulei vegetal - 45 ml.

Fileul de pește este tăiat în porții, sărat și așezat pe un decor uns cu ulei vegetal. Ciupercile se sfărâmă în bucăți mici, ușor prăjite. Brânza tare trebuie rasă, se curăță ceapa, se taie inele și se pune peștele.

Ciupercile se pun deasupra, totul se umple cu maioneză și se presară cu așchii de brânză. Brânza se presară cu unt sau maioneză. Deco merge la cuptor timp de o jumătate de oră până când apare la culoare aurie la suprafață.

Este mai bine să pescuiești cuptorul la o temperatură optimă de aproximativ 180 de grade. După 30 de minute, peștele în franceză este presărat cu verdeață tocată.

File de cod cu ceapă și morcovi

File de cod - 1/2 kg;
Ceapă - 1-2 bucăți;
Morcov - 2 bucăți;
smântână - 150 ml;
Ulei vegetal - 15 ml;
Unt - 45 g;
Condimente, condimente - 10 g.

Carcasa de pește este decongelată, spălată și lăsată în urmă pentru a preveni scurgerea excesului de lichid. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar morcovul este tăiat în fâșii. Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa cu unt la foc mediu până devine translucid.

Trei minute mai târziu, se adaugă morcovi, după care ingredientele trebuie tocate timp de 15 minute sub un capac închis. După ce amestecul de legume s-a răcit, masa este sărată, boia și amestecată cu smântână.

Vas de copt cu ulei vegetal procesat. Peștele trebuie tăiat în bucăți pătrate și așezat pe fundul rezervorului. Vasul trebuie să fie presărat uniform cu condimente și sare, răspândind zazharka vegetală la suprafață.

Pește copt în franceză aproximativ 25-30 de minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.