Cum se gătește varza umplută cu carne și orez

Varza albă a fost mult timp un produs clasic pentru gătitul preparatelor delicioase făcute de ruși. Rețetele în care se află nu contează. Prima sută include rulouri de varză. În interpretarea actuală, pot exista tot felul de variații ale umpluturilor lor, dar prioritatea rămâne în continuare în jurul orezului, cărnii.

Numărul de ingrediente

Varză -	1 furculite mici
Arc -	2 bucăți.
Morcov -	1 bucata.
Carne de porc -	0,5 kg
Imagine -	0,5 cană
Condimente: sare, piper negru -	gust
Ulei slab -	2 linguri.
Pasta de tomate (dressing) -	0,5 l
Timp de gătit: 90 de minute	Calorii la 100 de grame: 220 Kcal

Trecerea directă de la produse fragmentate la un fel de mâncare gourmet arată astfel:

Toată compoziția alimentară trebuie pregătită în primul rând: clătiți bine orezul și legumele, apoi scăpați de coaja inutilă;

Apoi luăm umplutura: pentru acest orez se toarnă apă clocotită, se lasă 10 minute, în acest moment, se macină carnea pregătită în umplutură, 1 cap de ceapă. Apa este evacuată, componentele sunt bine amestecate. Adăugați condimente în funcție de preferințe;

Acum să facem varză. Separați cu grijă frunzele de cap și lăsați-le alternativ să se scufunde în apă sărată clocotită câteva secunde la rând, astfel încât să devină moi și să cedeze cu ușurință manipulărilor stăpânului;

După ce frunzele se răcesc, luați o lingură din umplutură și înfășurați-le în ele, ca o clătită;

Acum, pentru prăjire: tocați ceapa, purecați morcovii, adăugați-o în tigaie, rumeniti până se rumenesc, adăugați pasta de roșii, adăugați puțin mai târziu

Rulourile de varză coapte se pun într-o cratiță, se toarnă sos de roșii și se fierbe timp de 40-50 de minute.

Rețetă pentru rulouri ușoare de varză: pentru cei la dietă

Compoziția varzei dietetice este:

Pui tocat - 500 gr .;
Ceapă - 1;
Morcov - 1 bucată.
Ou crud - 1 buc .;
Orez - 50 g;
Smântână - 200 gr .;
Condimente - după gust;
Ulei vegetal - 1/5 cană.
Varză - 300 - 400 gr .;
Roșie - 0,5 litri. sau paste - 200 gr.

Acest fel de mâncare nu durează prea mult: aproximativ 60 de minute.

Scăzut în calorii (până la 150 kcal) face ca acest fel de mâncare să fie potrivit pentru persoanele care ridică greutăți.

Spălați și curățați toate ingredientele.
Măcinați ceapa, trei morcovi și tăiați varza;
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie;
Legumele mărunțite în prealabil dau prăjire;
Se adaugă sare, piper, se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră;
Gatiti orezul separat pana este fiert;
Apoi, amestecați toate ingredientele: legume la abur și orez;
Conducem un ou;
Facem rulouri de varză;
Smântâna și roșiile sunt completări excelente pentru sos;
Umpleți rulourile de varză cu sos și tocăniți timp de 30 de minute până se termină.

Mesele gata pot fi decorate cu verdeață.

Pate de ficat de vită rafinat cu morcovi și ceapă. Pregătiți această gustare interesantă pentru a surprinde oaspeții cu gust fin.

Citiți cum să gătiți corect un tort clasic „Smetannik” cu cremă. Desert, deși pare simplu, dar sigur va avea un gust bun.

Lavash cu crab stick este un fel de mâncare simplu, care are și propriile sale secrete. Cum să îl faceți și mai gustos, citiți articolul nostru.

Sfaturi utile

Rulourile de varză făcute din frunze de varză tinere din soiurile mijlocii-târzii sunt mai ușor de tăiat;
După ce adăugați puțină apă la umplutură, morcovii strecurați într-o tigaie și puțin roșiile tocate, vasul va fi suculent și gustul său va fi delicat;
Pentru a îndepărta amărăciunea din varză și ceapa, trebuie să toarne apă clocotită timp de 10 minute;
Îndepărtați lipiciile cărnii tocate de pe mâini, udându-le cu apă plată;
Cuptor și multicooker - fonduri suplimentare pentru prepararea varzei;
În loc de varză, frunzele de struguri sunt perfecte;
Un gust special al felului de mâncare va da o bucată de unt;
Sucurile făcute din fructe precum struguri, mere, rodii vor fi o alternativă excelentă la apă;
Un gust neobișnuit este dat de așa-numita „pernă vegetală”: Când împachetați „învelișuri de varză”, adăugați ardei dulci, verdeață și alte condimente între straturi...

Unul dintre preparatele naționale ale bucătăriei slave este rulourile de varză. Această combinație de carne, orez și varză - principalele produse ale mesei rusești - este iubită de mulți. Gătește sănătatea!