Cum se organizează un brunch Le Couturier du Goût
Ce este exact ?
De origine anglo-saxonă, brunch-ul este un amestec inteligent între micul dejun (micul dejun) și masa de prânz (prânzul). Foarte populară peste Canal (Statele Unite), această practică gastronomică a luat rapid Franța. Mai multe restaurante au început într-adevăr să integreze acest tip de servicii în diferitele lor servicii.
Astăzi, brunch-ul este invitat și în case, cu ocazia unor ceremonii sau pe marginea celebrării evenimentelor (nunți, zile de naștere, Crăciun, Paște etc.). Astfel, principiul brunch-ului de casă s-a dezvoltat treptat în ultimii ani. Concret, constă în a-ți invita oaspeții să împărtășească un moment privilegiat în jurul unei mese conviviale.
Cu toate acestea, pentru a organiza un brunch este esențial să se ia în considerare o serie de parametri. Vă invităm să luați notă de aceste elemente care vor fi utilizate pentru a construi întreaga strategie menită să perfecționeze organizația.
Un catering pentru brunch-ul tău! O idee buna ?
Organizarea unui brunch necesită adesea ajutorul mai multor abilități, pe care nu le aveți neapărat. În aceste condiții, căutarea unui profesionist poate fi adecvată. Un furnizor de servicii de catering este dispus să ofere o serie de servicii în mai multe sectoare de activitate. Capacitățile sale logistice, tehnice, manageriale și financiare vă asigură o mai bună urmărire a tuturor evenimentelor dvs.
În cazul brunch-ului, cateringul își oferă experiența și expertiza în domenii cheie: propunere de meniu, pregătire (feluri de mâncare, cocktailuri etc.), amenajare tip bufet, amenajare pentru banchete, decorare a camerei, organizarea serviciului etc. Astfel, datorită versatilității sale, acest profesionist este perfect capabil să îndeplinească un anumit număr de sarcini într-o perioadă rezonabilă de timp.
În plus, prin încredințarea organizării brunch-ului dvs. către un catering, nu mai sunteți supus la grabă și, în același timp, nu sunteți absolut stresat. Așa că vă puteți bucura de oaspeți în liniște pe tot parcursul festivităților.
Câte feluri de mâncare să planifici ?
Acesta este un parametru destul de delicat în organizarea unui brunch. Într-adevăr, o estimare bună este un factor de succes, în timp ce o estimare proastă poate fi o piedică. Astfel, trebuie luate în considerare în mod necesar două aspecte pentru a nu cădea în capcana „excesului” sau „lipsei”. Acestea sunt numărul de oaspeți și vârsta medie.
Meniul dvs. (numărul de feluri de mâncare) ar trebui să se bazeze pe numărul total de invitați. Cu toate acestea, pare esențial să oferiți atât mâncăruri sărate, cât și dulci. Dacă primiți în jur de cincisprezece invitați, va trebui să compuneți cel puțin două sau trei meniuri pe categorie de feluri de mâncare: salate, feluri de mâncare sărate, deserturi. În general, cu cât numărul oaspeților crește, cu atât este mai mare cantitatea de feluri de mâncare care trebuie furnizate.