Cum se utilizează în mod corespunzător ierburi proaspete Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Adevărate buchete de arome, ierburi te pun în parfum și dau aerisire de grădină farfuriilor tale. Rezultat: o bucătărie căreia nu îi lipsește „nasul” sau gustul! Pentru a le îmblânzi și a le optimiza utilizarea, urmați ghidul bucătarului ... în plante medicinale !
NUNI BUNE
Cu ce ? Pește de mare, afumat, crustacee, carne albă, ou, porumb, cartof, dovlecei, castraveți, brânză de vaci.
Parteneri: pătrunjel, chervil, arpagic.
Mâncăruri: somon marinat în mărar (gravlax), salată de cartofi cu hering afumat, împachetări.
Cu ce ? Sunca cruda, mozzarella, feta, legume ratatouille, capsuni, pepene galben, ananas, piersica.
Parteneri: menta (pe fructe).
Mâncăruri: roșii-mozzarella, salată de niçoise, supă pesto, osso bucco, sos pesto, aioli, supă de piersici, desert de ciocolată.
• Asmăţui
Cu ce ? Sparanghel, ciuperci, morcov, țelină, praz, legume timpurii, salată verde, andive, capere, șalotă, murături.
Parteneri: patrunjel, tarhon, arpagic.
Feluri principale: andive prăjite, maioneză chervil (pentru pește rece), cremă de năsturel, ouă de caserolă.
Cu ce ? Sfeclă roșie, ciupercă, conopidă, castravete, cartof, sparanghel, roșie, brânză proaspătă.
Parteneri: chervil, tarhon, patrunjel.
Mâncăruri: omletă, omletă, sos tartru, sos de brânză albă (pentru legume crude), ceviche de pește, tartar de somon, tort de morcovi, salate.