Cumpărați, bucurați-vă și experimentați la nivel regional

Cumpărați, bucurați-vă și experimentați marketeri direcți la nivel regional

bucurați-vă

Dragi consumatori, cu broșura Cumpărare, bucurare și experiență regională, vă oferim un ghid care vă va conduce spre afaceri de marketing direct, precum magazine agricole, grădinari și distilerii, către restauratori excelenți, crame și case de mătură. Veți obține o prezentare generală a locului în care puteți cumpăra produse locale proaspete de la suc de mere de la livezi locale la legume crocante și specialități de capră. În plus, veți afla o mulțime de fapte interesante despre agricultură, nutriție diversă, regională și sezonieră și caracteristicile regionale ale districtului. Poate că ați dori, de asemenea, să încercați una dintre rețetele noastre delicioase de patru anotimpuri. Puteți experimenta, de asemenea, oferte turistice atractive în turul dvs. de cumpărături din district. Aflați informații de primă mână de la producători și restauratori. Nu numai că merită personal, ci susțineți și întreținerea și conservarea peisajului nostru cultural și recreativ unic în districtul Esslingen. Administratorul districtului Heinz Eininger 4 5

Cuprins 8 Protejarea prin utilizarea De ce să cumpărați regional de la comercianții direcți? 12 Cumpărături direct de la fermier Cum funcționează? 14 Piețe săptămânale Există întotdeauna ceva oferit 16 Autoservire la distribuitoare automate și standuri 18 Marcă de calitate 20 Ce face de fapt Biroul Agricultură? 23 Producție transparentă 24 Loc de învățare la fermă 25 MACH S MAHL 26 Rețete cu patru anotimpuri din regiune 34 Erlebnis.Genuss.Zentrum 36 Peisaje cerești și timpuri fructate în districtul Esslingen 38 Calendarul sezonier 42 Pe scurt Afaceri de marketing direct în districtul Esslingen 44 Magazine agricole și co 74 Horticultură 78 Mori 81 Distilerii 91 Puncte de colectare a sucurilor și fructelor de mere 97 Vin și vin spumant 101 Besenwirtschaft și gastronomie 105 Alte oferte 6 7

Ragou de miel de vară Pentru 4 persoane Carne 1,2 kg umăr și gât de miel, fără picioare Legume prăjite 2 ceapă 2 morcovi ½ tubercul de țelină Tăiați mielul în cuburi de 4 x 4 cm și prăjiți-l în grăsime fierbinte. Curățați și curățați legumele prăjite și tăiați în 4 cuburi de 4 cm. 100 ml ulei pentru prăjit 2 căței de usturoi 4 linguri pastă de roșii 500 ml Lemberger 120 g făină de grâu Sare, piper Sfat: Spätzle, găluște serviette, piure de cartofi, mămăligă sau găluște sunt ideale ca garnitură. Adăugați legumele prăjite cubulețe, pasta de roșii și cățelele de usturoi zdrobite în carne și friptură. 2 Stingeți cu vin roșu de 3 ori până când are o culoare frumoasă. Apoi pulverizați cu făina de grâu, transpirați puțin, umpleți cu apă rece, amestecați până se omogenizează și fierbeți în timp ce amestecați constant. Carnea se face după aproximativ 45-60 de minute. Faceți un test înțepând cu furculița pentru carne. Scoateți carnea și strecurați sosul. Apăsați legumele prin sită pe măsură ce trec, se leagă și le dă aromă. Serviți sosul cu carnea. 28 29

Tort de mere de toamnă cu cremă de vanilie și sfărâmare Pentru o tigaie springform (12 16 bucăți) aluat (patiserie) 150 g făină ½ pachet praf de copt 1 ou 75 g zahăr 60 g unt sau margarină topping 700 ml lapte 2 pachete budincă de vanilie 2 căni smântână 50 g Zahar 5 6 mere, de ex. B. Boskop, în funcție de mărime Scorțișoară/zahăr streusel după dorință 150 g făină 75 g zahăr 110 g unt 40 g migdale măcinate Scorțișoară după dorință Frământați ingredientele într-o patiserie netedă și apoi lăsați-o să se odihnească 30 de minute la frigider. Între timp, curățați, tăiați și tăiați merele. Apăsați aluatul într-o tigaie cu arc și trageți-l cât mai sus posibil. Gatiti budinca de vanilie cu laptele. Apoi amestecați smântâna. Întindeți merele tocate pe aluat într-o tigaie cu formă de arc. Se toarnă peste el amestecul de budincă și smântână. Pre-coaceți la 180 C aer cald timp de 25 de minute. Faceți streuselul amestecând toate ingredientele împreună. După un timp de pre-coacere de 25 de minute, presărați mărunțirea pe tort și coaceți încă 25 de minute. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet în tigaia springform. Sfat: Soiurile de mere Roter Boskop, Brettacher sau elvețiene elvețiene din regiune sunt potrivite în mod special. 30 31

Pe scurt, Companii de marketing direct din districtul Esslingen Leinfelden-Echterdingen 35 36 37 38 64 98 B 27 Altenriet 7 Filderstadt Aichtal 1 2 B 297 Esslingen am Neckar 11 12 13 14 15 16 17 94 95 96 Ostfildern 83 67 102 Neuhausen A 8 pe Fildern 42 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Magazinele și fermele agricole (de la p. 44) Grădini de piață (de la p. 75) Mori (de la p. 79) Distilerii (de la p. 82) Puncte de colectare a sucurilor de mere și fructe (de la p. 44) 92) Vin și spumant (de la p. 98) Besenwirtschaften și gastronomie (de la p. 102) Alte oferte (de la p. 106) 89 Neckartailfingen 41 91 Bempflingen Denkendorf B 313 Großbettlingen Altdorf 78 6 B 10 Deizisau 10 Aichwald 3 4 5 Altbach 33 34 63 Köngen B 313 Wendlingen 101 Unterensingen 58 59 60 66 Oberbohingen 46 47 48 B 297 Nürtingen 43 44 45 65 Plochingen 54 55 92 Wernau Kirchheim unter Teck 32 104 Frickenhausen Owen 29 61 75 76 77 50 51 52 103 Beuren 68 84 85 Neuffen 8 70 71 88 82 97 Muzeul în aer liber Beuren Lichtenwald 40 Reichenbach an der Fils 56 57 Hochdorf 30 62 Ohmden 49 31 90 Holzmaden B 465 Weilheim an der Teck Dettingen unter Teck 69 86 87 93 73 74 Bissingen an der Teck 53 9 72 Lenningen 39 79 80 99 105 Centru de conservare a naturii Schopflocher Alb Neidlingen 81 100 42 43