Cumpărați Pak Choi »mâncați crud sau aburit» rețeta mea rapidă de wok

Nu știu dacă alții simt uneori la fel. Continu să am în frigider lucruri care, din pur respect, ar trebui să fac ceva foarte special cu tine, să sfârșesc putrezind acolo. Din păcate, singurul lucru special este eliminarea în coșul de gunoi.

aburit

Pak Choi - legume versatile

Majoritatea sunt ingrediente care nu și-au găsit încă drumul în repertoriul meu - de ex. pentru că nu le primești peste tot. Cumpărasem din când în când aceste legume drăguțe, dar le mâncam mai ales crude ca salată și nu chiar procesate. Cumva aceste legume mi-au fost străine și respectul față de necunoscut mi-a adus, în mod parțial, intuiția de gătit. Dar acum Pak Choi a devenit una dintre legumele mele absolut preferate și necomplicate.

Puteți mânca pak choi crud și aburit!

Cum a venit această legumă de tip salată cu noi? Foamea combinată cu pofta de mâncare pentru ceva care are un gust cam „japonez” m-a făcut să mă gândesc la o mică tigaie de legume japoneză la prânz. În plus față de uimitorul crocant pak choi din compartimentul pentru legume al frigiderului, au existat și ceapă de primăvară, un băț de praz și lemongrass care trebuiau urgent prelucrate.

Chard în miniatură sau ceva complet diferit?

Pak Choi amintește de brustă în format miniatural și ușor amintește de varza chineză la gust. Puteți cumpăra Pak Choi în magazinele din Asia și acum și în supermarketurile normale. Legumele sunt acum foarte bune de obținut. De asemenea, în magazinele ecologice. Mulți ani a existat Pak Choi, un tip de varză care nici măcar nu are gust de varză, doar în magazinele asiatice. Întrucât nu cumpăr în magazinul Asia în fiecare săptămână, Pak Choi a fost ceva „special” pentru mine.

Pak Choi conține mult potasiu, vitamina C și calciu, poate fi consumat crud sau aburit pentru scurt timp și aduce o minunată notă asiatică la fiecare masă.

Pak Choi cu orez basmati

Ingrediente

  • Pak Choi, după bunul plac - deoarece se prăbușește ca și spanacul este întotdeauna prea mult
  • Ceapă de primăvară, după gust
  • ghimbir proaspăt, după gust - curățat și tăiat în bucăți mici
  • Praz, după ce a rămas - tăiat în bucăți mici
  • Gomasio, condimentează după gust
  • Adăugați tofu japonez, tăiat în bucăți mici, după cum doriți
  • Sos de soia, în funcție de cantitatea de legume de gustat
  • Sare, condimentați cu atenție după gust după adăugarea sosului de soia
  • Ghee, 1 Tel
  • ulei de susan prăjit, 1 Tel
  • Orez basmati

Instrucțiuni

Pregătiți orezul basmati conform instrucțiunilor.

Spălați și scurgeți pak choi.

Se prăjește ceapa de primăvară, ghimbirul, prazul și absolut unul sau mai multe bețișoare de lămâie proaspătă tocată foarte fin în ghee și ulei de susan prăjit.

Adăugați pak choi și gătiți scurt. La fel ca spanacul, se dezintegrează foarte repede și are un gust deosebit de bun dacă câteva frunze și tulpini rămân clare. Condimentați după gust cu sos de soia și sare și, dacă doriți, puteți adăuga câteva mărunțite de ex. Tofu japonez cu el. Presărați cu gomasio și menta proaspătă după gust și serviți cu orezul basmati.

Un fel de mâncare minunat de ușor și foarte rapid de preparat, care funcționează ca fel principal sau garnitură. Dacă doriți, puteți înlocui tofu cu o bucată de pește prăjită scurt - de ex. Ton cu semințe de susan sau pak choi ca garnitură pentru sashimi.

Îmi pot imagina, de asemenea, Pak Choi ca o garnitură pentru carnea de vită sau miel la grătar.

Este posibil să crești singur pak choi?

Da! Pak Choi are un timp scurt de dezvoltare de 8-10 săptămâni și poate fi scos sub sticlă primăvara și mutat în aer proaspăt din aprilie. Pak Choi nu este foarte solicitant, este suficient un sol bogat în nutrienți, într-o locație protejată, la umbră parțială sau la soare. Așa că cred că voi încerca - semințele pot fi comandate aici:

Pak Choi - Red F1 Aproximativ 600 de semințe Culturi de dimensiuni complete sau frunze pentru bebeluși. Frunzele se transformă de la verde închis la maroniu când sunt mature Semănați primăvara târziu sau sfârșitul verii. Faceți însămânțarea sub acoperire la distanța finală la 30 cm

Ce altceva ar trebui să știți despre Pak Choi:

Pak Choi aparține familiei de varză și este un aliment de bază în Asia. Există, de asemenea, diferite tipuri de cumpărat acolo. Între timp, această varză asiatică este asemănătoare cu „HIPP” ca și kale cu noi, deoarece aparține a ceea ce ne place să spunem astăzi „superalimente” datorită profilului său nutritiv care este cu adevărat impresionant.

Ca rudă apropiată a varzei chinezești, este ideală și ca salată sau doar aburită foarte scurt ca spanacul în feluri de mâncare rapide wok. Numeroasele sale substanțe nutritive sunt foarte asemănătoare cu cele ale varzei chinezești și vin în propriile lor numai atunci când pak choi este consumat crud.

Pak Choi este un super aliment? Da, în orice caz!

Când este consumat crud, se spune că are efecte anti-cancer și anti-cancer. Prin urmare, este foarte bine să adăugați câteva frunze în salată sau smoothie verde. Varza chineză și pak choi au ambii o cantitate mare de acid folic și vitamina C și, prin urmare, sunt considerate, de asemenea, sursa de iarnă a vitaminei C în țările asiatice. De asemenea, conțin potasiu, magneziu, fier, fosfor și fitochimicale, precum și aminoacizi importanți și o mulțime de provitamină A.

Varza are aproape nici un fel de calorii și se presupune că ar avea chiar un bilanț energetic negativ, adică Mâncând Pak Choi, arderea altor calorii din organism este mai ușoară și, prin urmare, ar trebui chiar să ajute la pierderea în greutate, iar uleiurile sale de muștar promovează digestia și întăresc sistemul imunitar.

Pak Choi sau varza chineză, așa cum văd adesea în cercul meu de prieteni, nu a ajuns încă în bucătăria de zi cu zi a tuturor. Este păcat, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și sănătatea.

Varza chineză este acum disponibilă în magazinele de pretutindeni. Pregătesc în mod regulat salată de varză chineză. Am preluat-o de la mama, am crescut mâncând salată chinezească de varză o dată pe săptămână, ca să zic așa. Mama făcea mereu un dressing minunat cu oțet de mere și mult usturoi și ador această salată foarte mult, mai ales iarna. Pot recomanda cu căldură rețeta de salată chinezească de varză.

Pak Choi și idei pentru smoothie-uri verzi

Dacă doriți să vă procesați pak choi-ul într-un smoothie verde, veți găsi multe sugestii aici pe pagina mea Idei pentru smoothies verzi. Pur și simplu amestecați Pak Choi suplimentar în smoothie-uri!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, atunci sunt foarte fericit de un rating pozitiv! Pur și simplu faceți clic pe „5 stele” din extrema dreaptă. Foarte dragi mulțumiri!

(1 Evaluare (e), medie: 3.00 din 5)