Cumpărați pudră Shiitake pură, picantă și aromată, foarte economică

Pudra noastră de ciuperci shiitake este o pulbere 100% naturală făcută din întreaga ciupercă și nu conține aditivi. Pudra este extrem de economică: 100 g de pulbere de ciuperci corespunde a cel puțin 1 kg de ciuperci proaspete gătite în bucătărie. Este bogat în vitaminele B1, B2 și D, conține potasiu și zinc și este o sursă vegetală de proteine. În Asia, shiitake este cunoscut ca „regele ciupercilor” datorită valorilor sale ingrediente vegetale și a gamei largi de utilizări. Shiitake are un gust foarte picant. Gustul său este numit și umami de gurmanzi. Pe lângă dulce, acru, sărat și amar, umami este al cincilea simț al gustului. Pudra poate fi ușor amestecată în băuturi, supe, sosuri sau feluri de mâncare. Bucurați-vă de toată puterea Shiitake într-o formă practică de pulbere!

Beneficiile pudrei de shiitake
cumpărați

  • Pulbere 100% pură din ciuperci shiitake
  • fără aditivi artificiali
  • sărac în calorii și grăsimi
  • bogat în vitaminele B1, B2 și D.
  • Sursa de potasiu și zinc
  • sursă naturală de proteine
  • foarte economic
  • gust intens, picant
  • practic și versatil
  • fără gluten și vegan

Caracteristici speciale ale pudrei noastre de shiitake

Pudra noastră de ciuperci Shiitake este 100% un produs pur natural. Ne oferă multe ingrediente naturale din plante, care se găsesc și în ciupercile proaspete shiitake. Pe lângă vitaminele B1, B2 și D, potasiu și zinc, pudra de shiitake conține compuși valoroși de glutamină. Acestea sunt nucleotide care au funcții vitale, de reglare în celulele noastre. O altă specialitate a Shiitake sunt polizaharidele pe care le conține, cum ar fi lentinanul, ß-glicanii sau alcaloidul eritadenină. Lentinan este clasificat ca „modificator de răspuns biologic”. Mai mult, pudra de shiitake este o sursă de ergosterol, precursorul vitaminei D. Deoarece ergosterolul se găsește altfel numai în carne, consumul este ideal, în special pentru vegani. Datorită ingredientelor sale valoroase, shiitake și pudra de shiitake au proprietăți antimicrobiene și au un efect pozitiv asupra metabolismului fosfolipidelor din ficat. Vă recomandăm să căutați informații suplimentare despre acest subiect pe Internet sau în literatura de specialitate relevantă.

Informații despre shiitake

Din punct de vedere botanic, ciupercile Shiitake (lentinula edodes) aparțin rudelor vertijului (Marasmiaceae). Ciupercile se disting vizual prin pălăria maro deschis până la maro închis. Pielea maro este acoperită cu un fel de fulgi ușori. Sub pălărie sunt lamele tipice ciupercilor. Shiitake preferă să crească pe trunchiurile copacilor din lemn de esență tare, cum ar fi stejarul, fagul sau castanul. Numele ciupercii indică, de asemenea, preferințele sale de creștere: „Shiitake” este derivat din cuvintele „Shiia” (= ciupercă care crește pe copacul Shii) și „Take” (= ciupercă). În China este cunoscut și sub denumirea „Shiang Gu”, care înseamnă ceva de genul „ciupercă parfumată”. Îi datorează acest nume mirosului său puternic de ciuperci, pe care îl emană atât când este proaspăt, cât și când este uscat. Mirosul shiitake este perceput ca fiind foarte plăcut de mulți oameni și amintește de usturoi.

Originea și tradiția ciupercilor shiitake

Shiitake provine inițial din Asia de Est. Acolo crește preferențial în pădurile de foioase, cu o apariție mare de copaci de lemn de esență tare. Ciuperca este apreciată și cultivată în Asia de 2000 de ani. Shiitake are o mare importanță în bucătăria din Orientul Îndepărtat, în special în Japonia și China. Acolo, ciuperca este considerată „regele ciupercilor medicinale” datorită spectrului larg de acțiune și este considerată un tonic care este utilizat pentru o varietate de plângeri. În medicina populară asiatică, Shiitake reglează energia vieții Qi și echilibrează Yin și Yang. În dinastia Ming, ciuperca a fost atât de valoroasă încât a fost chiar adusă drept cadou pentru regi și împărați. În Europa, ciuperca Shiitake nu crește în sălbăticie. Cu toate acestea, proprietățile sale nutriționale speciale sunt acum cunoscute și aici, astfel încât este adesea crescut. Între timp, shiitake - alături de ciupercă - este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile din întreaga lume.

Cultivarea, recoltarea și prelucrarea pudrei de shiitake din fructe din oală

Pudra de ciuperci Shiitake pe care o oferim este cultivată în ferme din Asia de Est. Acolo, ciupercile sunt cultivate pe substrat din lemn de fag sau castan, la umiditate ridicată. Recolta Shiitake are loc de obicei din aprilie până în decembrie. După recoltare, tulpinile sunt îndepărtate. Capacele de ciuperci sunt acum uscate prin furnizarea de aer cald. Odată ce ciupercile sunt complet uscate, acestea sunt transformate într-o pulbere fină. Datorită deshidratării și măcinării fine, ingredientele naturale ale prafului de ciuperci Shiitake sunt foarte concentrate și au o biodisponibilitate ridicată.

Utilizarea pudrei de ciuperci shiitake

Pudra de Shiitake este săracă în grăsimi și are o densitate calorică scăzută. În legătură cu densitatea sa ridicată de micronutrienți și substanțe vegetale secundare, pulberea de ciuperci cu aceste proprietăți este deosebit de interesantă pentru utilizarea zilnică. Ca condiment, pudra de ciuperci Shiitake poate fi ușor amestecată în sosuri, supe sau mâncăruri din carne, pește și legume. Datorită gustului său picant, aromat, îl puteți folosi și în preparatele voastre preferate.

În medicina tradițională chineză (TCM), ciupercile medicinale precum Shii-Take, Agaricus sau Reishi sunt, de asemenea, adesea folosite pentru a prepara un ceai vital. Pentru a face acest lucru, luați două linguri de nivel de pulbere de ciuperci într-un litru de apă fierbinte și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute. Ceaiul poate fi rafinat cu puțină miere sau sirop de arțar după dorință. Bucurați-vă de frig sau cald!