Macrobiotica Ern; forma monedei în; Prezentare generală EDEKA
Chiar și în cele mai vechi timpuri, conceptul de macrobiotică era considerat cheia unei vieți sănătoase și lungi. În zona culturală asiatică a fost transferat la nutriție și există o dietă echilibrată. Vă prezentăm cele mai importante puncte.
Principiile dietei macrobiotice
Diverse concepte bazate pe învățături taoiste din Japonia și un punct de vedere mai occidental operează sub termenul de macrobiotică. Abordarea medicamentului suprem care poate vindeca bolile printr-o anumită dietă este de neconceput din punct de vedere științific. Cu toate acestea, unele principii corespund regulilor generale pentru mesele sănătoase, cum ar fi consumul de cereale din belșug, orez și legume. Practic, alimentele sunt împărțite în două grupuri: prin Yin se înțelege alimente expansive precum cafea, produse lactate, zahăr, carne, alimente gata consumate și alcool și alimente astringente yang precum cereale, legume, fructe, soia și pește. În medicina tradițională chineză (TCM), sunt frecvente alte gradații și diviziuni în alimente reci și calde, care se bazează pe macrobiotice.
Așa arată dieta
Scopul macrobioticii este de a crea un echilibru între yin și yang în dietă. Dieta macrobiotică obișnuită de astăzi este puternic vegetariană și ar trebui să fie compusă după cum urmează:
• 50-60% cereale integrale
• 5-10% leguminoase și alge marine
• din când în când fructe, nuci, pește și semințe
Această clasificare corespunde în parte recomandărilor făcute de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) și este utilizată în multe rețete sănătoase. Riscul de malnutriție este considerat critic dacă conceptul macrobiotic este aplicat foarte strict. Deci, prea puține proteine, minerale și vitamina B12 ar putea fi absorbite.
Avantajele și dezavantajele macrobioticii
Una dintre recomandările benefice ale unei diete macrobiotice este utilizarea alimentelor proaspete, sezoniere și organice. Cei care doresc să gătească sănătos sunt bine sfătuiți. Pe de altă parte, merită discutate alte premise ale bucătăriei macrobiotice, cum ar fi evitarea cartofilor, roșiilor și vinetelor. Aplicat într-o formă moderată, conceptul corespunde unei diete sănătoase și poate servi drept ghid. Vă rugăm să citiți și informațiile și sfaturile noastre despre nutriția conștientă.