Cumpărați semințe de chia sfatul nostru pentru alegerea celei potrivite (2021)
Ce sunt semințele de chia și care sunt beneficiile lor ?
Semințe din Mexic
Semințele de chia sunt recoltate din salvia Salvia hispanica, o plantă erbacee originară din Mexic. Consumul acestora semințe mici marmorate datează din civilizațiile precolumbiene. Ulterior, Toltecii, Maya și Aztecii au integrat semințele de chia în dieta lor de bază, datorită proprietăților lor nutriționale.
În prezent, sunt cultivate în mare parte în America Centrală și de Sud (Peru, Bolivia, Mexic ...). Acestea sunt apoi comercializate întregi, măcinate sau sub formă de ulei vegetal pentru a fi consumate ca atare sau încorporate în rețete.
Îmbunătățiți tranzitul și ajutați la pierderea în greutate
Astăzi, semințele de chia sunt unul dintre cele mai renumite super alimente pentru optimizarea tranzitului sau pierderea în greutate. Într-adevăr, ele pot conține până la 40% fibre ! O compoziție ideală pentru ameliorarea tulburărilor intestinale, îmbunătățirea sănătății microbiotei și hrănirea bacteriilor benefice, așa cum se arată în acest studiu.
La fel ca semințele de in sau de psyllium, semințele de chia sunt mucilaginoase. Sunt înconjurați deo substanță vegetală numită mucilagiu, alcătuit din polizaharide. Are particularitatea umflării și transformării într-un gel vâscos în stomac. Acesta din urmă este capabil să absoarbă până la 10 ori greutatea sa în apă, facilitând astfel tranzitul și eliminarea deșeurilor din organism.
Cu o lupă, putem vedea clar plicul marmorat al semințelor de chia
Consumul de semințe de chia este, de asemenea, interesant pentru a pierde în greutate și pentru a sprijini pierderea în greutate. Datorită gelului vâscos format în stomac, ei crește senzația de plenitudine și acționează ca un inhibitor al apetitului natural. După cum arată acest studiu, semințele de chia limitează gustarea între mese, pe lângă faptul că au grijă de sfera digestivă.
De asemenea, sunt recunoscuți ca având proprietăți sedative și anti-stres., activitate antioxidantă și efecte benefice asupra sănătății oaselor. De asemenea, au un conținut excelent de omega-3, proteine (cu 9 aminoacizi esențiali) și calciu.
De unde să cumpărați semințe de chia ?
Magazine bio
Majoritatea magazinelor organice fizice oferă semințe de chia cultivate în conformitate cu specificațiile agriculturii organice, fără substanțe chimice. Magazinele Biocoop, La Vie Claire, L’eau Vive și Satoriz oferă semințe de chia organice.
Farmacii și farmacii
Este posibil să găsiți semințe de chia în farmacii și farmacii care oferă o Secțiunea „super alimente”. Brandurile Superdiet și Herbesan îl oferă și sunt adesea distribuite în farmacii.
Magazine fizice specializate
Pentru a găsi semințe de chia, mergeți la magazinele specializate de superalimente sau la magazinele naturiste. produse dietetice. Unii mari comercianți cu amănuntul (cum ar fi Super U, Auchan sau E-Leclerc) oferă, de asemenea, o secțiune „super food” de unde este posibil să cumperi semințe de chia.