Cumpărături de alimente ecologice corect - Alimente - Societate - Cunoaștere a planetei - Alimente -
De la Almut Röhrl
Piața ecologică este în plină expansiune, încât fermierii germani nu mai pot satisface cererea singuri. De aceea, puteți găsi tot mai multe alimente în magazinele și supermarketurile ecologice care provin din Asia, America de Sud sau Noua Zeelandă.
Trasee de transport lungi
Mielul organic din Noua Zeelandă sau merele din Argentina au fost mult timp standard, dar aspectul dăunător mediului, având în vedere ruta de transport lungă, este discutabil. Unii se pot descurca fără mărfuri care fac călătorii lungi din America de Sud sau Asia. Alții insistă pe o aprovizionare mai bogată - de exemplu, pe fructele care nu cresc aici.
Este important să plătiți prețuri corecte pentru a garanta fermierilor de acolo un venit sigur. Importul de fructe, care crește și aici, ar trebui privit destul de critic. Extinderea agriculturii ecologice ar putea contracara acest fenomen.
Regional și sezonier
Cei care fac cumpărături în funcție de sezon și preferă produsele din propria lor regiune cumpără într-un mod ecologic. Fiecare anotimp scoate la iveală fructele și legumele sale speciale, care, de asemenea, au cel mai bun gust în această perioadă a anului. Roșiile, căpșunile, ardeii sau dovleceii nu trebuie neapărat să fie pe masă tot anul. Există multe alternative care au un gust bun și corespund ciclului anual al naturii.
Ferme organice mici
Fermele organice mai mici garantează o gestionare durabilă a terenurilor cu acumularea de humus și creșterea animalelor pe teren. Agricultura mai mică are, de asemenea, interdependențe: oferă mai multor familii venituri, satele nu se sting și viața culturală din mediul rural este păstrată. Fermierii mai mici mențin o agricultură cultivată structurată cu suprafețe mici, garduri vii și biotopuri.
Fermierii ecologici mari tind să raționalizeze și să se îngrijoreze mai puțin de impactul asupra mediului. Agricultura ecologică industrializată, pe de altă parte, necesită suprafețe mari adiacente. Aceste ferme exploatează agricultura ecologică în principal din motive economice.
Viață ecologică
Din ce în ce mai mulți oameni încearcă să-și facă viața prietenoasă cu mediul și să o consume mai conștient. Pe de o parte, este vorba despre nutriție sănătoasă și organică, pe de altă parte, este vorba despre conștientizarea ecologică. Acest lucru afectează domeniile vieții, cum ar fi călătoriile, îmbrăcămintea, energia, traficul, viața și multe altele.
Un criteriu important pentru un consum conștient de mediu: fii atent la ofertele ieftine. Ele sunt adesea produse ieftin în detrimentul oamenilor și naturii. Regiunea este de preferat, deoarece banii rămân în regiune și puteți cumpăra chiar de la oameni pe care îi cunoașteți și în care aveți încredere.
Consumul de carne ar trebui redus. În țările din lumea a treia, suprafețele de urgență sunt intens cultivate pentru a crește furaje pentru creșterea bovinelor europene. Populația locală este astfel privată de mijloacele de trai. Această gestionare unilaterală duce la defrișarea pădurilor tropicale și la drenarea râurilor și a lacurilor.
În plus, fiecare consumator poate fi atent la cantitățile achiziționate. În Germania, produsele alimentare sunt destul de ieftine în comparație cu multe alte țări. Acest lucru duce la o manipulare uneori neglijentă a acestuia. Până la 30 la sută din toată mâncarea este aruncată acasă sau în supermarket. Multe alimente ar putea fi consumate în continuare după data de expirare.