Cumpărături sănătoase Cum să cumperi sănătatea femeilor în mod corespunzător

Cumpărături sănătoase Experții în alimente dezvăluie ceea ce nu ar ajunge niciodată în coșurile lor de cumpărături

Alegerea mâncării în supermarket este imensă. Cu toate acestea, acest lucru nu face neapărat cumpărăturile mai ușoare, mai ales dacă ați decis să faceți cumpărături sănătoase. Pentru că dacă un aliment este sănătos sau nesănătos, desigur nu este scris pe ambalaj. Nu sincer, oricum.

Există și mai multe pachete false, adică produse care conțin o mulțime de grăsimi sau zahăr, de exemplu, dar la prima vedere arată sănătos. Oricine este orbit de ambalaje destul de colorate sau de cuvinte interesante precum „potriviți”, „ușori” sau „conform rețetei bunicii” și nu se uită la ingrediente a căzut deja în capcană.

Ce să nu cumperi în supermarket

Dar cum reușești să cumperi sănătos și echilibrat? Este simplu: prin dobândirea unui pic de cunoștințe nutriționale. Și, din moment ce acest lucru este cel mai bine învățat de la profesioniști, am întrebat 5 experți în nutriție care alimente sunt absolut neadevărate pentru ei în supermarket.

1. "Stai departe de mesele gata!"

Dr. Poate o cunoașteți pe Anne Fleck din seria NDR „The Nutrition Docs”. În plus, internistul, reumatologul și nutriționistul este un autor de carte de succes. Actualul ei bestseller: "SLIM! Și sănătos cu metoda Doc Fleck" (Becker Joest Volk Verlag, 30 de euro).

Răspunsul din „Doc Fleck” este fără echivoc: „Mesele gata preparate nu intră în coșul meu de cumpărături, deoarece sunt mult prea supraîncărcate cu calorii și randamentul nutrienților nu este optim”.

Sfat de la expert: "Cu o planificare puțin previzibilă, felurile de mâncare sănătoase pot fi gătite într-un timp scurt și poate chiar gătite în prealabil pentru următoarele câteva zile. Tu singur decizi ce și în ce calitate va intra în cratița ta și astfel în corpul tău."

2. "Fără carne ieftină, fără fructe și legume din țări îndepărtate!"

Uwe Schröder este ecotrofolog calificat și lucrează la Institutul German pentru Nutriție Sportivă (DiSE) din Bad Nauheim. El și colegii săi sunt disponibili în mod regulat ca experți la Men's Health pentru întrebări legate de nutriția sportivă.

„Din motive etice, nu cumpăr carne ieftină și, de asemenea, îmi păstrez mâinile de fructe și legume ieftine din țările în creștere îndepărtate.” De asemenea, expertul nu atinge aluatul foietaj sau produsele coapte în grăsimi: „Nimeni nu are nevoie de aceste grăsimi rele în combinație cu carbohidrații de cereale rapid disponibili”, spune Schröder.

Sfatul său pentru cumpărături sănătoase: „În general, evitați toate produsele din supermarket care au fost (extrem de) prelucrate și conțin o mulțime de aditivi.”

Dacă nu sunteți sigur cu privire la cumpărături, aruncați întotdeauna o privire la lista de ingrediente. Câte ingrediente sunt listate aici? Și și mai importantă este întrebarea: câți dintre ei cunoașteți? Deoarece, mai ales în produsele finite, se folosesc aditivi cu nume impronunciabile pe care în mod normal nu le-ați mânca niciodată.

Respectați o regulă simplă: cu cât un produs conține mai puține ingrediente, cu atât mai bine.

3. "Feriți-vă de carnea și îndulcitorii păstrați în mod convențional!"

Ecotrofologul calificat din Amsterdam a lucrat cu succes ca jurnalist independent și autor de cărți de bucate de mai mulți ani. În seria de ghiduri de bucătărie GU, de exemplu, există mai multe cărți ale ei, de exemplu despre subiectul cu conținut scăzut de carbohidrați.

"Nu pun puiul păstrat în mod convențional în coșul de cumpărături." Motivul: „Cercetările arată de nenumărate ori că găinilor li se administrează o mulțime de antibiotice și alte medicamente datorită modului în care sunt păstrate - nu vreau asta pe farfurie”.

Dar asta nu este tot: "Ceea ce ignor în general în supermarket sunt toate produsele cu îndulcitori artificiali. Mă deranjează gustul nefiresc dulce și gustul adesea metalic. Studiile arată, de asemenea, că îndulcitorii ne încurcă metabolismul și ne seduc la mult de mâncat ".

4. "Fără cârnați ambalate și fără băuturi răcoritoare!"

Dr. Matthias Riedl lucrează ca internist la Hamburg, specializat în medicină nutrițională și diabetologie. Este unul dintre medicii nutriționali NDR, este directorul medical al medicum Hamburg, cea mai mare practică specializată în diabet și nutriție și un autor de carte de succes. Ultima sa lucrare: "Mănâncă-te sănătos. Cunoștințele mele nutriționale și 150 de rețete pentru o viață bună și lungă" (GU, în jur de 30 de euro).

Totul poate fi găsit în coșul de cumpărături al cunoscutului nutriționist, dar cu siguranță nu există produse finite precum pizza congelată sau cârnați ambalate. "De fapt, aproape totul este o opțiune pentru mine asupra căreia industria a controlat prea mult." Expertul în supermarketuri oferă, de asemenea, o dana largă cola. Deoarece băuturile răcoritoare conțin o mulțime de zahăr sau îndulcitori alternativi de care corpul tău poate face lipsă.

5. "Puțină zahăr, multe grăsimi bune, puțin gluten!"

Dr. Burkhard Jahn este medic generalist și nutriționist cu propria sa practică. În plus, el se ocupă de subiectele anti-îmbătrânire și obezitate. De asemenea, el a scris o carte despre asta: "Marele sfârșit. De ce ești gras. De ce nu poate rămâne așa. Cum să slăbești (braumüller, în jur de 22 de euro.)

La Dr. Jahn are numeroase alimente pe lista sa neagră personală. Trebuie să știți: soția lui este vegană și, de asemenea, evită multe produse de origine animală. La cumpărături, se aplică deviza „mâncați mai bine desigur”. „Asta înseamnă să faci singur cât mai mult posibil și să cumperi cât mai puține produse finite.” Depinde de dvs. ce ingrediente ajung în masa dvs. - și nu producătorul.

Dr. Jahn's no-gos în supermarket:

Carne și produse lactate din agricultura convențională
Iaurturi cu fructe (conțin munți de zahăr și adesea nici măcar fructe)
Sucuri de fructe (cu excepția unor sucuri Demeter)
Produse de patiserie gata preparate (combinație slabă de zahăr și grăsimi trans)
Ursii gumosi (contin gelatina si prea mult zahar)
Sosuri gata

"Este logic să cumperi cât mai mult posibil în magazinele naturiste. Acolo poți fi relativ sigur că primești produse cu ingrediente naturale", a spus expertul. Dar și în magazinele naturiste: Citiți etichetele. Și ai grijă la puțin zahăr, grăsimi bune și puțin gluten. Deoarece, desigur, zahărul și grăsimile rele nu sunt sănătoase dintr-o dată, doar pentru că provin din magazinul de alimente sănătoase. "

Ce produse alimentare ar trebui să cumpăr în supermarket?

Există o regulă de bază destul de simplă pentru cumpărături sănătoase: cumpărați alimente proaspete, plus cumpărați provizii sănătoase. O dietă sănătoasă are nevoie doar de acest truc foarte simplu - indiferent dacă ești singur sau locuiești cu o familie.

Acasă, faceți provizii de o cantitate mică, dar bună de alimente sănătoase pe care le puteți păstra în cămară și congelator. Deci, aveți întotdeauna elementele de bază pentru o masă echilibrată și sănătoasă la îndemână.

Dar, desigur, produsele proaspete ar trebui să ajungă și în coșul de cumpărături, cum ar fi fructele și legumele. Conserva de ananas nu este o alternativă bună la fructele proaspete. Pe de altă parte, legumele sau fructele congelate (de exemplu, fructele de pădure) sunt o alegere bună. Dar, ca măsură de precauție, acordați atenție ingredientelor.

Aceste alimente ar trebui să ajungă în coșul de cumpărături în mod regulat:

Fructe și legume proaspete, dacă este posibil sezoniere și regionale
Pește și carne (proaspete de la tejghea sau congelate)
Ierburi și legume congelate, cum ar fi broccoli
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt natural, quark cu conținut scăzut de grăsimi, brânză)
Leguminoase (uscate sau conservate)
Orez și paste din grâu integral
Ulei vegetal (uleiul de rapiță este un produs excelent)
ovaz

Regula generală este: gătiți-vă propriile produse finite și bune! Produsele gata preparate includ nu numai vase clasice cu microunde, ci practic orice produs care a fost procesat într-un fel. Fie că este supă de pungă, pizza congelată sau dulciuri. Atunci când faceți cumpărături, este mai bine să folosiți alimente proaspete și produse sănătoase, ușor de depozitat. Acest lucru nu numai că vă economisește calorii, ci și economisește bani.