Cumpărături sănătoase Este o alimentație sănătoasă costisitoare FIT FOR FUN
Cumpărăturile sănătoase nu trebuie să coste foarte mult: mâncarea de calitate nu este întotdeauna costisitoare. Cei care acordă atenție nutriției regionale și sezoniere pot mânca bine și ieftin.
Margarina care scade tensiunea arterială, iaurturile care reglează intestinul sau apele vitaminice care înfrumusețează pielea: așa-numitele alimente funcționale, adică alimentele îmbogățite artificial cu vitamine și alte ingrediente, sunt la modă. Industria face publicitate produselor într-un mod plin de corp, cu diverse beneficii suplimentare pentru sănătate și frumusețe - și adesea oferite la prețuri ridicate. Dar chiar avem nevoie de produsele scumpe pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată? Silke Willms, ecotrofolog absolvent de la DAK-Gesundheit, spune foarte clar:
"Nu! Alimentele îmbogățite sunt complet inutile pentru oamenii sănătoși. Cumpărăturile sănătoase și mâncarea bună pot fi foarte ușoare și chiar costă mai puțin decât utilizarea produselor gata preparate."
În orice caz, nu există dovezi științifice pentru majoritatea promisiunilor publicitare despre posibilele beneficii suplimentare ale alimentelor funcționale. În schimb, „mâncarea proaspătă și neprelucrată ar trebui să fie întotdeauna prima alegere din coșul nostru de cumpărături”, recomandă Willms. Următoarele se aplică produselor ambalate: Orice element care conține mai mult de cinci ingrediente pe lista de ingrediente trebuie să rămână în afara - cel puțin în cea mai mare parte. Ar trebui să folosim fructe, legume, cartofi, orez și produse din cereale integrale. Sunt sănătoși și ieftini și cu puțină creativitate în pregătire și condimente, pot fi transformați din garnitura simplă într-un fel principal delicios.
„Redescopăr o mulțime de legume care nu-mi plăceau până acum, pur și simplu pregătindu-le diferit”, spune Willms. Legumele capătă adesea o aromă complet diferită atunci când le prăjim în tigaie sau le coacem la cuptor.
Căutarea rețetei FIT FOR FUN
Vă lipsesc ideile? Apoi introduceți cuvântul cheie „legume” în baza noastră de date de rețete. Acolo veți găsi o mare varietate de rețete gratuite de gătit acasă. De exemplu, file de somon cu legume de castravete și dovleac și ceapă prăjită.
Cumpărături sănătoase: sfaturi despre cum să economisiți bani!
- Preferați alimentele sezoniere din regiune. Un calendar sezonier și fit-maker-urile lunare din broșura noastră Fit for Fun vă ajută să țineți evidența timpilor de recoltare. De cele mai multe ori, aceste produse sunt, de asemenea, oferite ieftin.
- Nu treceți întotdeauna strict prin lista de cumpărături, ci mai degrabă căutați oferte și decideți creativ și spontan ce va fi pe masă.
- Cu carne, pește, ouă și produse lactate, merită totuși să cheltuiți puțin mai mult și să vă bazați pe produse organice care conțin mai puține antibiotice și alte substanțe nocive. Potrivit lui Willms, acest lucru dă roade:
„Calitatea bună are de obicei un gust mai bun și ne face să fim plini și mulțumiți pentru mai mult timp.”
- Dacă iei resturile de la cină la serviciu a doua zi, poți economisi bani la restaurant sau cantină.
Dar nu numai portofelul este salvat în acest fel, sănătatea beneficiază, de asemenea: deoarece alimentele care provin din regiune nu trebuie să parcurgă distanțe lungi și de obicei sunt recoltate când sunt coapte. Acest lucru le face deosebit de bogate în substanțe nutritive, pline de vitamine și fitochimicale, care, potrivit lui Willms, pot preveni bolile. În plus, sprijiniți și micii fermieri și producători cu alimente regionale și este doar un sentiment minunat să știți de unde provin mâncarea de pe masă.
Cu toate intențiile bune, cel mai important lucru este că gătitul și mâncatul sunt distractive și plăcute. Deci, există întotdeauna puțin din ciocolata ta preferată acolo!
De unde preferăm să ne cumpărăm mâncarea?
Majoritatea germanilor (58%) își cumpără alimente în supermarket, o treime (32%) merg la discounter. Mult mai puțin populare în aceste zile sunt piețele săptămânale (4%) și magazinele de produse ecologice (2%). Acesta a fost rezultatul unui sondaj actual Forsa în numele DAK-Gesundheit. Credem că este păcat! Deoarece, mai ales pe piața săptămânală, puteți obține alimente proaspete și regionale - și sfaturi excelente de pregătire de la furnizori. Așadar, de ce să nu vă plimbați din nou pe piața săptămânală locală în loc să vă entuziasmați la casă la supermarket?