Cunoscută în Austria, eticheta Lait de hay ajunge în Franța

Producătorii ecologici tocmai au lansat o nouă etichetă în Franța, numită „Lapte de fân”, deja cunoscută și protejată de Uniunea Europeană în țările germane, am aflat de la inițiatori marți.

Această denumire recunoscută oficial în luna mai anul trecut de INAO (Institutul Național de Origine și Calitate) garantează laptele de la vacile hrănite „cu cel puțin 75% iarbă sau fân, fără furaje fermentate (c’, adică depozitat cu umiditate de către anaerobi, care poate riscuri pentru sănătate, nota editorului) și fără OMG ", conform trusei de presă.

Eticheta ecologică nu este o condiție pentru a avea eticheta „lapte de fân”, dar cei 40 de producători de „lapte de fân” identificați până în prezent sunt ecologici, potrivit agenției responsabile pentru comunicarea lor.

„Din 2007 și înlocuirea etichetei europene cu eticheta franceză, specificațiile organice nu mai au nicio cerință privind metoda de păstrare a furajelor”, explică AFP Patrick Mercier, producător de lapte organic etichetat „lapte din fân” în Champsecret (Orne).

Cu toate acestea, menținerea alimentelor uscate împiedică dezvoltarea listeriei, care este posibilă în cazul silozului de iarbă umedă sau al salmonelei în cazul silozului de porumb, continuă crescătorul normand.

---